Explicativo

El cartel de los alimentos que más disparan el azúcar en sangre: si las consume de forma equivocada, hay hasta frutas en la lista

Es importante tener en cuenta el nivel de índice glucémico de cada alimento para evitar consumir azúcar de más.

Recuerde consultar con un médico. Foto: iStock

23.10.2024 12:52 Actualizado: 23.10.2024 14:46

En la búsqueda de alimentos que contribuyan a una alimentación saludable, que le brinde al organismo los nutrientes y vitaminas necesarios para tener un correcto funcionamiento, se suelen confundir las comidas verdaderamente sanas con las que de alguna manera afectan la salud.

Es por esto que antes de añadir cualquier producto a su plan alimenticio, debe revisar cuáles son sus componentes y si alguno de ellos podría generar algún tipo de efecto secundario no deseado al bienestar de su cuerpo.

(Además: Estrategias efectivas para reducir la glucosa en la sangre y aumentar su energía diaria).

Debe revisar detalladamente cada uno de los alimentos dentro de su rutina alimenticia. Foto:Getty Images

Una de las principales cosas que debe tener en cuenta en esta revisión es el índice glucémico (IG) del alimento. Este término fue desarrollado por el doctor David Jenkins, del St. Michael's Hospital, como una manera de poder explicar cómo los carbohidratos afectan la glucosa en la sangre.

Si usted es una persona que padece diabetes, debe prestar atención al IG de cada uno de los productos que consume a diario para no ver afectados los niveles de azúcar en su organismo.

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¿Cuáles son los alimentos con mayor índice glucémico?

Cerveza.
Puré de papas.
Miel.
Zanahoria cocida.
Arroz blanco cocido e hinchado para el desayuno.
Pan de molde blanco y de hamburguesa.
Harina de trigo o maíz.
Bebida isotónica.
Sandía.
Calabaza.

El arroz debería consumirse una vez al día debido a la cantidad de carbohidratos que contiene. Foto:iStock

Alimentos con un índice glucémico bajo

Aguacate.
Acelga.
Soja seca.
Berenjena.
Cacao en polvo.
Lentejas y judías blancas cocidas.
Queso fresco.
Copos de avena.
Sushi.
Coco.

(A continuación: El alimento que debe incluir en su dieta para mejorar la memoria: ayuda a generar crecimiento neuronal).

Para poder tener una dieta que no le imponga un consumo alto de azúcar a su organismo es necesario que usted adquiera el hábito de hacer una revisión adecuada del IG de cada uno de los alimentos que se encuentran establecidos en su plan alimenticio.

‘MedlinePlus’, una página especializada en la salud, recomienda tener en cuenta dos cosas principales: elija alimentos que tengan un IG bajo a medio y cuando consuma un producto con un IG alto, combínelo con alimentos con IG bajo para equilibrar el efecto en sus niveles de glucosa.

ERIKA LUCIA IBAÑEZ GARCIA

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO