Jorge Rausch cerró Criterión, pero anunció un nuevo proyecto: ¿de qué se trata?
El jurado de 'MarterChef' dio la noticia junto con su hermano, Mark Rausch, en Instagram.
El anuncio lo hizo en su cuenta de Instagram. Foto: Instagram: @jorge.rausch
PeriodistaActualizado:
El cocinero colombiano Jorge Rausch es una de las figuras más conocidas en el mundo de la gastronomía en el país. Su fama y reputación se la ganó por ser propietario de varios restaurantes y ser uno de los jurados del programa 'MásterChef'.
El famoso chef y su hermano, Mark Rausch, dieron una noticia "amarga" para sus comensales a través de una publicación en Instagram: el cierre del restaurante Criterión, en la Zona G de Bogotá, después de 20 años en funcionamiento.
Cabe resaltar que este sitio es uno de los lugares insignia en la alta cocina del país gracias a su variedad de menús y la oferta gastronómica que deslumbra a los clientes. Por esta razón, muchos reaccionaron sorprendidos.
La publicación la compartió el 4 de marzo en un mensaje conmovedor: "Con nostalgia anunciamos el cierre de Criterión, en la casa de la Zona G, donde ha estado de puertas abiertas durante los últimos 20 años”.
A pesar de la noticia, anunció nuevo proyecto
A pesar de la revelación, Rausch anunció un nuevo proyecto y el siguiente paso que darán con su hermano en el restaurante. "Con felicidad y orgullo también hacemos este anuncio, porque ahora comienza una nueva etapa para nuestro adorado Criterión, el primer restaurante de los Hermanos Rausch, nuestra casa y la casa de todos nuestros amigos”, escribió.
Desde el 1 de marzo su hermano y él se tomaron el tiempo necesario para trabajar en este nuevo propósito y, nuevamente, abrir su local insignia. Según Jorge Rausch, habrá una nueva sede adecuada para el servicio moderno de la cocina.
"Vamos a encender de nuevo nuestra imaginación y nuestra creatividad. Vamos a aprender, a viajar, a conocer lo que ocurre en el mundo. Vamos a experimentar como lo hicimos hace 20 años", reveló en la publicación.
Además, esta pausa la hicieron con el fin de sorprender a los comensales y seguir en la búsqueda de sabores nuevos para abrir un nuevo capítulo en su historia. Mark Rausch expresó en un comentario: "Así va a ser mi hermanito del alma, la vamos a reventar como siempre".
"Esta es una pausa para adecuar los espacios y diseñar una experiencia diferente y, durante el proceso, les estaremos contando nuestros avances. ¡Pronto volverá nuestro amado restaurante!”, aseguró el jurado de 'MasterChef'.
Tras el anuncio, varias personas comentaron la publicación, la cual reúne en la red social de Meta más de 29 mil 'me gusta'.
Los seguidores felicitaron esta pausa para reinventarse: "Excelente, chef, siempre es importante replantear, aprender, disfrutar el proceso", "Pendientes para el nuevo restaurante" y "La vas a romper, como siempre".
Jorge Rausch, sus lecciones de vida y segundas oportunidades |
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CAMILA SANCHEZ FAJARDO
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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