Los mejores jugos para prevenir la anemia
Para tratar la deficiencia de hierro en el organismo se pueden ingerir algunas frutas y vegetales.
Los frutos rojos son buena fuente de colágeno. Foto: iStock
PeriodistaActualizado:
La anemia es una dolencia que causa cansancio, caída del pelo, palidez y debilidad en las uñas y se ocasiona debido a la falta de hierro en el organismo. Además de los medicamentos para tratar ese padecimiento, hay jugos –fáciles de preparar- que puedan dar buenos resultados.
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Esos jugos tienen como ingredientes principales alimentos ricos en hierro.
La especialista en nutrición y educadora en diabetes, Fernanda Alvarado, propone las siguientes preparaciones para aumentar la cantidad de hierro:
Remolacha y zanahoria: La remolacha tiene sabor a “tierra”, pero es una gran fuente de hierro. Este tubérculo mezclado con zanahoria queda agradable para consumir. Sin embargo, puede agregarle un poco de levadura de cerveza.
Agua de limón con rábano y berro: Esta bebida ayuda a prevenir la anemia y es recomendada, además, para disminuir la fatiga y la sensación de cansancio. Es baja en calorías y se le puede añadir espinaca o un poco de zanahoria.
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Espinaca, remolacha y berro: La mezcla de estos tres vegetales ricos en hierro es una gran bebida contra la anemia.
Berro, naranja y fresa: El berro es un vegetal con un sabor intenso. Combinado con estas dos frutas dulces, queda con sabor agradable.
Frutos rojos con manzana: La preparación de fresas y moras con una manzanas no aumenta los niveles de hierro en la sangre, pero sí da como resultado una buena bebida para limpiar la sangre, lo cual es recomendable si la persona está anémica.
Alvarado recomienda que "a todos los jugos se agregue vitamina C para que se absorba mejor el hierro. Esta se encuentra en frutos cítricos, guayabas y kiwi. También se les puede agregar semillas (de calabaza, chía o semilla de girasol) o almendras y así tendrán más aporte de hierro".
La experta en nutrición recomienda además ingerir alimentos ricos en hierro como la carne roja y las vísceras.
Fernando Umaña Mejía
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