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La poderosa vitamina que protege la vista, la piel y los huesos: se considera esencial para el organismo
La ausenia de esta vitamina en el organismo podía causar ceguera en el pasado.
Harvard y especialistas coinciden en limitar suplementos de vitamina A tras los 50. Foto: iStock
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No protagoniza tendencias en redes sociales ni es el centro de los debates de salud más populares. Sin embargo, la vitamina A cumple un rol fundamental en el buen funcionamiento del cuerpo humano.
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Se le conoce como “la vitamina olvidada”, pero su impacto es tan relevante que su deficiencia puede derivar en afecciones graves como trastornos visuales, problemas en la piel, debilitamiento óseo y alteraciones en el sistema inmunológico.
Algunos alimentos son ricos en esta vitamina. Foto:iStock
“La vitamina A es crucial para el desarrollo y funcionamiento de las células epiteliales, para el crecimiento óseo, la salud ocular y la protección de la piel y las mucosas”, explica el médico Ramiro Heredia, especialista en clínica médica del Hospital de Clínicas José de San Martín, según el diario La Nación. Además, ayuda a activar los mecanismos de defensa del intestino y contribuye a fortalecer la inmunidad celular y humoral.
Su importancia no es nueva. De hecho, siglos antes de que la ciencia lograra identificarla, ya se sabía que su ausencia en el organismo podía causar ceguera. Actualmente, la vitamina A está presente tanto en alimentos naturales como en suplementos, productos fortificados y cosméticos.
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¿Dónde está la vitamina A?
Existen dos formas de obtenerla a través de la alimentación: los carotenoides (provitamina), presentes en frutas y verduras como la zanahoria, la batata, la calabaza, el mango y las espinacas; y los retinoides (preformada), que se encuentran en alimentos de origen animal como el hígado, los pescados grasos, los huevos y los productos lácteos.
El cuerpo no produce vitamina A por sí solo, lo que implica que su consumo debe darse exclusivamente por la dieta o suplementación. “Se estima que más de dos mil millones de personas en el mundo tienen deficiencia de vitaminas y minerales claves, entre ellas, la vitamina A”, alerta la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La vitamina A es muy buena para la salud del cabello. Foto:iStock
Matías Marchetti, nutricionista y autor de libros sobre vida saludable, sostiene que la dosis adecuada varía según la edad, el sexo, la actividad física y el estado de salud de cada persona. Por eso, recomienda consultar a un profesional para adaptar la ingesta a las necesidades individuales.
Además de cuidar la vista y los huesos, la vitamina A es conocida por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a retrasar el envejecimiento celular.
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Así, mientras otros nutrientes ganan protagonismo por moda o marketing, la vitamina A continúa trabajando silenciosamente para proteger los pilares invisibles del organismo. Y aunque rara vez sea noticia, su presencia es vital para mantenernos sanos desde adentro.
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