¿Los huevos se deben guardar en la nevera? Expertos revelan si es bueno o malo

En Colombia, el huevo es uno de los alimentos que más consumen los ciudadanos.

El huevo es una excelente fuente de vitaminas y minerales, además, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Foto: iStock

miguel angel ramos forero

21.09.2023 11:36 Actualizado: 22.09.2023 00:00

El huevo es uno de los alimentos más consumidos por los colombianos, debido al fácil económico que tienen los ciudadanos para comprar este producto, al ser la fuente de proteína más accesible.

Este alimento cuenta con una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, E, B2, niacina, Hierro, zinc, selenio y vitamina B12.

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Al ser un alimento que se compra y se come de manera masiva, muchos ciudadanos tienen la duda de si este alimento se puede conservar en la nevera.

Según el Centro el Control para la Prevención, este alimento deben refrigerarse de manera rápida y evitar que se dañe, ya que consumir este alimento en mal estado produce salmonela, una bacteria que ataca el sistema digestivo de las personas.

Según este portal, cuando saque el huevo de la nevera, debe utilizarlo lo más rápido posible, porque volverlos a refrigerar podría dañarlos, haciéndolos no consumibles para el ser humano.

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No se debe lavar si se van a guardar en la nevera, ya que esto destruye la capa protectora, lo que favorece que se dañen por la humedad.

Los síntomas de consumir un huevo dañado

Al consumir huevos en mal estado, puede tener los siguientes síntomas al momento de enfermarse, según el portal ‘Centros de Control y la Prevención de Enfermedades”, tales como:

- Diarrea

- Fiebre

- Cólicos estomacales

Según este portal, “los síntomas generalmente comienzan entre seis horas y seis días después de la infección y duran entre cuatro y siete días. Las personas con diarrea deberían beber más líquidos”.

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