Salsa de ajo: 3 recetas para hacer esta deliciosa salsa
Todas se pueden hacer siguiendo simples pasos.
Cada vez está más presente en las preparaciones. Foto: iStock
PeriodistaActualizado:
Dentro de la cocina, los aderezos o las salsas llegan a tener un papel importante. De ellos también depende que los sabores se eleven y las preparaciones tengan grandes texturas.
Por esto, le traemos tres diferentes recetas para preparar 'Salsa de ajo', una de las salsas más conocidas actualmente.
Salsa de ajo clásica:
Ingredientes:
6 dientes de ajo picados
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Deja reposar por 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
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Salsa de ajo asado:
Ingerdientes:
1 cabeza de ajo asado
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para asar el ajo, precalienta el horno a 180 grados C. Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes de ajo. Envuelve la cabeza de ajo en papel aluminio y hornea durante 30-40 minutos o hasta que los dientes estén suaves. En un tazón pequeño, mezcla los dientes de ajo asados con aceite de oliva, jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Tritura todo con un tenedor o procesador de alimentos y sirve.
Salsa de ajo y hierbas:
Ingredientes:
6 dientes de ajo picados
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil y el cilantro picados y sazona con sal y pimienta. Deja reposar por 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados o verduras a la parrilla.
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