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El pueblo a 3 horas de Bogotá en auto que destaca por sus ricas comidas

La gastronomía regional del pueblo se destaca por sus platos dulces y postres.

El municipio de Iza es uno de los más tradicionales del departamento de Boyacá. Foto: Tripadvisor

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Pedro Ioskyn

REPORTERO GRÁFICO30.04.2024 12:51 Actualizado: 30.04.2024 14:23

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A poco más de 200 kilómetros de distancia en auto desde la capital de Colombia se encuentra el municipio de Iza, dentro del departamento de Boyacá, que fue declarado como un bien cultural en el año 2002 por el Ministerio de Cultura y tiene una reconocida tradición gastronómica de platos dulces y postres.

Entre los pueblos escondidos de Colombia que destacan por distintos factores, como maravillas naturales y preciosas playas, el municipio de Iza tiene su punto fuerte también en la gastronomía, instalado como el nido dulce del departamento de Boyacá. Las calles empedradas y casas de arquitectura colonial, encerradas por montañas que exhiben una frondosa naturaleza, son el escenario en donde se elaboran manjares reposteros sin igual.

De ese modo se presenta Iza, que reúne cada año a los amantes de los postres para disfrutar en su territorio de platos elaborados que combinan chocolates, frutas y otros ingredientes. Entre estos platos tradicionales destaca el postre de frutos rojos, postre de melocotón y piña, merengón de guanábana, leche asada y el esponjado de maracuyá.

Receta fácil para compartir con amigos y familiares. — Entre los típicos platos del municipio de Iza destaca su amplia variedad de postres.. Foto:iStock

La tradición gastronómica de Iza que se perfeccionó y diversificó con el paso del tiempo, marcó un antes y un después en las fuentes de ingreso del pueblo, que recibe cada año a los visitantes que buscan deleitarse con los manjares que se exhiben en las vidrieras de los comercios locales.

Aunque comprende uno de sus más grandes atractivos turísticos, la repostería no es el único factor que llama la atención de los turistas. En su territorio, el pueblo ofrece la posibilidad de realizar actividades al aire libre para disfrutar de la naturaleza, com el camping, el glamping y recorridos por los distintos parques ecológicos.

Para llegar desde Bogotá al municipio de Iza puede tomar un autobús que tiene un recorrido de una duración aproximada de tres horas, o tomar la Autopista Norte con dirección a Tunja en auto, con el mismo tiempo de duración del viaje.

Los mejores restaurantes en Iza

De acuerdo a una clasificación realizada por el sitio web de viajes TripAdvisor, los siguientes restaurantes son los mejores para degustar la gastronomía del pueblo de Boyacá: