Películas, series, libros y recetas para la nueva cuarentena

Cocina, literatura, series de televisión, arte, cine... la nueva cuarentena no tiene que ser solo un motivo de ansiedad, sino que puede ser una buena oportunidad para reencontrarse con la lectura o con el placer de hacer un plato memorable para compartir en familia o un sándwich perfecto para disfrutar mejor la soledad. Estas son nuestras recomendaciones, desde el gran clásico de Ursula Le Guin y The Mandalorian, hasta una visita virtual al Museo del Louvre.

La cuarentena ofrece un tiempo delicioso para leer; el silencio general ofrece un ambiente propicio para tomarse los sofás o los rincones más cómodos para abrir un libro. Estas cinco novedades son perfectas para disfrutar el tiempo:

'Camino a Macondo' reúne las ficciones de Gabriel García Márquez entre 1950 y 1966. El prólogo de Alma Guillermoprieto es totalmente iluminador y, sin duda, volver a leer El coronel no tiene quien le escriba, En este pueblo no hay ladrones o La hojarasca, entre otras maravillas, es un regalo fantástico para estos tiempos de encierro. 

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Minotauro vuelve a traer a escena uno de los grandes clásicos de ciencia ficción de todos los tiempos: La mano izquierda de la oscuridad, de Ursula K. Le Guin. El universo ahora es bastante pequeño y un viajero intergaláctico nos describe un planeta frío donde todos sus habitantes son hermafroditas y no hay peleas de sexo. Hombres y mujeres nunca estuvieron tan unidos.

Camila Sosa Villada fue la primera autora trans que ganó el premio Sor Juana Inés de la Cruz por su novela Las malas, pero antes de la consagración (Las malas ha sido traducida a varios idiomas), Sosa Villada publicó La novia de Sandro, un poderoso poemario que muestra toda la fuerza de sus relaciones y sus desdichas amorosas. Sin duda será una autora de la que se hablará mucho en los próximos años.

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Leonardo Padura es un autor imprescindible en el panorama literario latinoamericano. Adiós, Hemingway, El hombre que amaba a los perros o Vientos de cuaresma, son apenas algunos de sus títulos imperdibles. Como polvo en el viento, su nueva novela, habla de la amistad y del exilio cubano en los Estados Unidos.

Museo voraz, de Angélica Ávila Forero, tal vez es una de las novedades más espectaculares de los últimos tiempos en la narrativa colombiana. La novela presenta a una particular ladrona de arte: solo se lleva obras hechas por mujeres. Por sus páginas desfilan las pinturas de Beatriz González, Ana Mercedes Hoyos, Débora Arango, Lucy Tejada, la corona de lagartijas de María Fernanda Cardoso, la obra de Doris Salcedo, Luz Lizarazo, Olga de Amaral, Feliza Burztyn... un apetitoso plato de arte y literatura.

Este clásico del cine animado tuvo su versión en acción real en el 2019, protagonizada por dos perros reales: una cocker spaniel y un criollo, rescatado de un refugio. Reina y Golfo se embarcan en una inesperada aventura dejando de lado sus diferencias sociales. Disponible en Disney+

2. El viaje de Chihiro

La historia de una pequeña que se adentra en un reino mágico liderado por brujas y espíritus donde los humanos se convierten en bestias, enmarca la magia de Hayao Miyasaki en el cine. La película ganó el Óscar a la mejor animación en el 2003. Disponible en Netflix.

Como todas las películas de Pixar tiene la virtud de ser profunda, pero no aburrir a los más pequeños. Joe, un profesor de música, ha renunciado a sus sueños por ayudar a los demás a cumplir los suyos. Hasta que se adentra en un extraño viaje a un lugar indescriptible para reavivar su chispa. Disponible en Disney+

Pardo, Panda y Polar –los divertidos personajes de Cartoon Network- captan la atención del Departamento de Control de Fauna, y deben escapar. En su huída contarán con la ayuda de nuevos amigos. Disponible en Claro Video.

Los espíritus regresan una vez al año para las fiestas de Día de Muertos. Una huérfana llamada Salma descubre un antiguo libro de hechizos que la llevará junto con sus amigos al inframundo. Película mexicana que rescata los orígenes de la celebración del Día de Muertos. Disponible en Cineco Plus.

Karate adolescente, encuentros inexplicables hacen parte de la propuesta de algunas plataformas digitales para ver en ese ciclo de cuidarse y quedarse en casa.

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Es una serie romántica que gira alrededor de los Bridgerton, una familia poderosa que 1811, La primera temporada se centra en Daphne, la la mayor de las mujeres en la familia, y su evolución hacia la adultez bajo la increíble presión de una sociedad tradicional que impone la búsqueda de marido como la máxima meta. Esta serie ha sido uno de los primeros éxitos del año en Netflix y está basada en la saga literaria de Julia Quinn.

Un grupo de chicas viajan a tener una experiencia que equilibre sus vidas y acabe con los problemas que afrontan, pero en ese recorrido, sufren un accidente aéreo y tienen que asumir diferentes roles para sobrevivir. Una mezcla de suspenso y un retrato adolescente que promete un giro inesperado.

Flashes de luz poderosos se registran en el océano y personas del pasado de tres períodos históricos resurgen: la Edad de la Piedra, la Era Vikinga y el final de los años 1800. Nadie entiende cómo esto es posible y los individuos del pasado, llamados ‘Beforeigners’, no tienen memoria de lo ocurrido.

Algunos años después, Alfhildr – quien proviene de la Era Vikinga – es asignada como compañera del policía Lars Haaland, como parte del programa de integración del departamento de policía. Mientras investigan el asesinato de una víctima con tatuajes de la Edad de la Piedra. Se estrena el primer episodio 10 de enero, a las 8 p.m.

Es cierto que el final de la segunda temporada causó revuelo y fue tendencia en redes en todo el mundo, sin embargo, siempre hay nuevos fanáticos por seducir en esta historia alternativa, inspirada en el universo de la famosa saga de ciencia ficción Star Wars. Las aventuras de un guerrero y caza recompensas en una galaxia con grandes conflictos de poder, es el contexto de esta superproducción que ya prepara una tercera temporada.

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Una de las series más violentas del Reino Unido, cuenta los conflictos de poder que se generan tras la muerte de un famoso líder del crimen organizado. Bajo un ambiente de confusión, su hijo Sean, debe asumir el mando y tratar de resolver no solo el misterio acerca del crimen de su padre, sino enfrentar a enemigos que quieren algo más que acariciar el poder.

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Ingredientes para un sándwich

4 rebanadas de pan de molde.

2 tiras de tocineta

2 filetes de pechuga d epollo

2 lonchas de jamón

1 lonchas de queso

Hojas de lechuga al gusto

Medio tomate cortado en rodajas

1 cucharada de mayonesa para untar el pan

Aceite de oliva y sal

1. Poner en sarten o en sanduchera o en tostadora las rebanadas de pan con un poco de mantequilla para que se doren ambas caras. Esto puede durar máximo 2 minutos. También puede hacerse sin la mantequilla.

2. En sartén poner los filetes de pollo en con un poco de aceite, cuando se doren por un lado, darles la vuelta y reservarlas.

3. Cocinar la tocineta hasta que se dore. Reservar

4. Hacer un primer sándwich con el pollo y la tocineta entre dos de las rebanadas de pan.

5. Hacer un segundo sándwich con el jamón cocido y el queso entre las otras dos rebanadas.

6. Encima del sándwich de pollo y tocineta untar la mayonesa y cubrir con la lechuga y el tomate.

7. Poner encima el sándwiche de jamón y queso.

8. Atravesar este sándwich con palillos para que sea más fácil cortarlo en diagonal. Y servir.

Ingredientes:

1/2 Kilo de pasta

250 ml de leche

150 g de mantequilla

125 g de harinad e trigo

250 g de queso cheddar rallado

250 g de queso (que puede ser cualquiera que se derrita bien)

Pimienta negra

Sal

nuez moscada

1. En una olla hervir agua, una vez hervida echar la sal y agregar la pasta.

2. En un sartén a fuego medio derretir la mantequilla, añadir la harina. Revolver hasta que esté uniforme. Luego añadir la leche y seguir revolviendo.

3. Cuando hierva, añadir los quesos rallados poco a poco, para que se conviertan en una sala espesa. Añadir la pimienta y la nuez moscada. 

4. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa previamente preparada. 

5. Se puede servir ya. Aunque algunos ponen esta mezcla en una refractaria, le ponen un poco más de quesos rallados por encima y lo ponen unos minutos al horno hasta que gratine. 

El tiramisú es un postre muy italiano, si se quiere hacer la receta canónica, tiene que llevar queso macarpone, pero hay versiones inspiradas en ella con queso crema, queso Filadelfia o requesón. Algunas llevan huevo, otras lo evitan. 

4 huevos

250 gramos de queso mascarpone (o uno de los anteriores que pueda sustituirlo)

6 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de Amaretto

200 gramos de galletas deditos

500 ml de café (puede ser instántaneo) preparado en agua.

Cacao en polvo (puede sustituirse por cocoa o algún ingrediente similar)

1. Preparar el café en agua y dejarlo enfríar.

2. Separar las yemas de las claras de los huevos. 

3. Se baten las claras con batidora eléctrica hasta que estén a punto de nieve y se reservan.

4. Las yemas se echan en un bowl, se mezclan con el queso y la mitad del amaretto.

5. Se incorporan las claras batidas muy suavemete, con ayuda para que no pierdan aire. 

6. Mezclar el amaretto restante con el café frío en una bandeja.

7. Empapar las galletas deditos por ambos lados. Estas se humedecen muy rápido y por eso hay que tener cuidado de que no se rompan.

8. Ponerlas como primera capa dentro de una refractaria (al estilo de la lasaña).  Luego cubrir con una primera capa de la mezcla cremosa anterior.  Después poner una segunda capa de galletas y cubrirla con el resto de la crema. 

9. Espolvorear con el cacao en polvo sobre la superficie.

10 cubrirlo con film de cocina y dejarlo reposar en nevera, ojalá hasta el día siguiente. 

Recorrer virtualmente los museos más importantes del mundo y sus principales colecciones es un plan para los amantes del arte y para los que se quieran acercar a la historia de las grandes obras y los más importantes creadores. Aquí algunos enlaces:

Museo del Prado: www.museodelprado.es

Museo Metropolitano de Nueva York: metmuseum.org

Museo de Louvre: www.louvre.fr/en/visites-en-ligne

Galería de los Uffizi: www.virtualuffizi.com/es/visita-virtual.html

Exposición Beatriz González: https://www.banrepcultural.org/noticias/el-homenaje-la-maestra-beatriz-gonzalez-en-version-digital

App para visitar el Museo del Oro: https://banrepcultural.org/noticias/una-nueva-app-te-permite-visitar-el-museo-del-oro-traves-del-celular

Otros servicios virtuales: https://banrepcultural.org/cultura-del-cuidado/museos-de-arte-salas-y-exposiciones/servicios-virtuales

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