Culto Pacific, una magia de sabores del mar que llega a La Candelaria

La firma Morph Colombia, líder en proyectos de vivienda turística en el país, lanzó su cadena de restaurantes que operarán en los diferentes proyectos que tienen en Colombia. Se trata de Culto, un concepto fresco donde hay diferentes opciones para todos los momentos del día.

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“Culto pacific es una alternativa culinaria que resalta los sabores típicos del pacífico colombiano con prácticas que involucran gastronomía molecular y experiencial", cuenta Natalia Esquenazi, socia del lugar.

El restaurante resalta los mejores ingredientes de la región pacífico como el plátano verde, el chontaduro, el coco, el tamarindo, el corozo,la gulupa, el maíz dulce, la piangua de los manglares del pacífico, el borojó y los pescados y mariscos del pacifico, para entregar a los comensales una propuesta de autor imperdible en Bogotá.

“Siempre nos ha apasionado la diversidad gastronómica del Chocó, sus destilados de frutas, hierbas, pescados y moluscos propios de la región; estuvimos haciendo un trabajo de campo profundo con las comunidades y aprendiendo sobre la ancestralidad e importancia de estos para ofrecer una carta de alta calidad que deslumbre a comensales locales e internacionales”, agrega Esquenazi.

El sitio, ubicado en la carrera 1 #8-20 en el Centro Histórico de Bogotá, es uno de los espacios destacados del más reciente proyecto Morph Candelaria, que aporta desde su génesis a la inversión y renovación del centro de la ciudad ofreciendo una alternativa moderna, sofisticada y lujosa de hospedaje, en el epicentro cultural y gastronómico de La Candelaria con amenidades como gimansio, rooftop y hasta barbería.

El precio promedio por opción en el menú es de $ 45.000. La cocina, a cargo del chef Daniel Mejía, se encuentra al interior del coliving de la misma marca, por lo que la experiencia es complementaria.

Esquenazi resalta la responsabilidad social que tiene el restaurante apoyando a pescadores y agricultores locales del Chocó en la compra de ingredientes, destilados de frutas y pescado.

“Nos da felicidad poder aportar al enriquecimiento de la culinaria local de nuestro país y presentar unas opciones de platos transformados con los más altos estándares de calidad, aportando nuestro grano en la promoción del destino por medio de su comida y tradiciones e invitando a recorrer nuestro país y conectarse con la magia del Chocó”, explica.

El Centro Histórico de Bogotá ha recibido una gran inversión en los últimos años dado al potencial turístico y desarrollo de proyectos culturales, gastronómicos e inmobiliarios que podrán atender a la alta demanda en la capital colombiana.

REDACCIÓN EL TIEMPO