Una serie con Robert de Niro y la jugosa gastronomía argentina

Explicar qué es ‘la concha de la lora’, o la diferencia entre ‘boludo’ y ‘pelotudo’, expresiones típicamente argentinas, puede ser bastante divertido, pero si el que lo hace es el gran Robert de Niro, el asunto se convierte en algo casi extraterrestre. Y eso ocurre en Nada, la nueva serie de los cineastas Mariano Cohn y Gastón Duprat.

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La producción se presentó en la 71.ª edición del Festival Internacional de Cine de San Sebastián (España) como apertura de la sección Culinary Zinema. Nada hace un retrato espectacular de Buenos Aires a través de la vida de un crítico gastronómico, al que interpreta Luis Brandoni, que ha pasado de ser un nombre prestigioso a vivir de las rentas.

Su personaje, Manuel Tamayo Prats, es un hombre que vive con su asistenta y que se relaciona con un reducido grupo de amigos, tratando de sobrevivir malvendiendo sus pertenencias mientras se resiste a escribir un libro por el que una editorial le dio un buen adelanto.

La historia se desarrolla en cinco episodios de apenas treinta minutos cada uno, articulados en torno a expresiones argentinas. Cada uno de ellos tiene una introducción a cargo de Vincent, un amigo escritor del protagonista, al que interpreta Robert de Niro.

Fue precisamente una vieja relación de amistad entre Brandoni y De Niro, que se remonta a un viaje del neoyorquino a Buenos Aires a mediados de los 80, lo que hizo que la serie se escribiera pensando en ellos como protagonistas, en una “suerte de juegos de espejos entre la realidad y la ficción”, explica Cohn.

Lograron que De Niro participara, con la ayuda de su exagente Emanuel Núñez, por el riesgo asumido por el presidente de Disney Latinoamérica, Diego Lerner. Aunque el actor también conocía trabajos anteriores de los directores, como Competencia oficial o El ciudadano ilustre, y además le gustaron los guiones.

La relación entre De Niro y Brandoni, o Vincent y Manuel, se desarrolla a distancia, principalmente por teléfono y en italiano, aunque el actor estadounidense también se atreve con el español para pronunciar las expresiones que va explicando a lo largo de los cinco capítulos. E incluso viaja a Buenos Aires en una repetición de aquella visita en la que conoció a Brandoni hace casi cuarenta años.

Una serie destinada a la televisión –que se estrena el 11 de octubre en Star+ para Latinoamérica– que tiene la factura de una película, porque se filmó “con el tiempo, rigor y detalle” de un largometraje, destaca Cohn.

“Todo está pensado de manera minuciosa, la fotografía, el arte, las interpretaciones, los guiones, la comida...”. Una joya que tiene su origen en querer contar la vida de “un dandy porteño octogenario, culto y sofisticado”, que es el personaje de Brandoni, a quien acompañan no solo otros actores, sino también una ciudad, ese Buenos Aires que tan bien conocen los directores.

Cohn y Duprat lanzan “una mirada local, con afecto y a la vez con cierto recelo y complejidad” a una ciudad en la que han elegido vivir, aunque por su trabajo podrían haberse trasladado a muchos otros sitios.

A eso se une la gastronomía, un tema que le gusta mucho a esta pareja de directores apasionados por la comida, que ya presentaron en San Sebastián su documental Todo sobre el asado, también en la sección Culinary Zinema, en 2016.

En Buenos Aires hay un gran “desparpajo para valerse de la cocina italiana, de la cocina española, deformarla y detonarla con la cocina criolla”, resalta Cohn. Para reflejar esa comida, tuvieron como asesores culinarios a Francis Mallman y Narda Lepes. Y tanto disfrutan de la gastronomía que ya preparan una serie de ocho capítulos sobre la comida española, con un plato típico por episodio.

San Sebastián / Efe