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¿Café puro o con leche? Vea los diferentes efectos en el cuerpo de las dos versiones

La elección depende de las necesidades y condiciones de salud de cada individuo.

El consumo de café está respaldado por los expertos. Foto: iStock

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PERIODISTA14.03.2024 12:00 Actualizado: 14.03.2024 12:36

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El café, esa bebida que despierta los sentidos y acompaña innumerables mañanas alrededor del mundo, ha sido objeto de estudio y debate por sus efectos en la salud.

(Lea también: ¿Qué pasa si toma café antes y durante el ejercicio? Cómo quema grasa la cafeína).

Según un comunicado de la Universidad de Harvard, el café, al igual que el té, es considerado una de las bebidas más saludables después del agua, gracias a su contenido de antioxidantes y flavonoides que combaten los radicales libres, protegen el corazón y fortalecen el sistema inmunológico.

La cafeína, uno de los componentes más característicos del café, estimula el sistema nervioso central, lo que puede llevar, en exceso, a cierta dependencia, de acuerdo con la nutricionista argentina Paula Amiano. No obstante, consumida con moderación, esta bebida tiene múltiples beneficios para la salud.

Estudios han relacionado el consumo de café con una reducción en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, gracias a su capacidad de preservar la función de las células beta del páncreas, esenciales en la producción de insulina.

(Siga leyendo: ¿Qué pasa si toma café antes y durante el ejercicio? Cómo quema grasa la cafeína).

Se recomienda consumir hasta cuatro tazas de cafe al día — Por extensión del término, se conoce como café a la bebida que se elabora mediante la infusión de esta semilla tostada y molida. Foto:iStock

Además, investigaciones citadas por la Universidad de Harvard revelan que beber aproximadamente cuatro tazas de café diarias puede disminuir en un 20 por ciento el riesgo de sufrir un derrame cerebral, y tres tazas al día pueden reducir en un 21 por ciento el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares.

Otro beneficio comprobado del café es que promueve la longevidad, revela el director del Instituto Breyna, Conrado Estol.

(De interés: Las 5 afectaciones que le provocaría tomar café en ayunas).

"Es fuente de polifenoles, sustancias antioxidantes y antiinflamatorias cuya función principal es proteger las células del cuerpo del estrés oxidativo, del desarrollo consecuente de enfermedades y del riesgo de muerte prematura", detalla el especialista.

@dr.rawdy
Benéficos del café 😍☕️
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¿Café puro o con leche?

Ante la eterna pregunta sobre si es mejor consumir el café puro o con leche, ambos métodos tienen sus ventajas y desventajas.

El café solo, sin añadir leche, no incorpora calorías adicionales y posee un mayor poder estimulante debido a una concentración más alta de cafeína. Sin embargo, esta versión puede no ser recomendable para personas con hipertensión, embarazadas, lactantes, menores de edad, o individuos que sufren de insomnio y trastornos de ansiedad, debido a su potencial para estimular el sistema nervioso y aumentar la frecuencia cardíaca.

Combinar el café con leche puede suavizar el efecto estimulante de la cafeína. Foto:iStock

Por otro lado, combinar el café con leche puede suavizar el efecto estimulante de la cafeína, además de aportar calcio, vital para el fortalecimiento del sistema óseo y la mejora del funcionamiento de músculos, nervios y la circulación sanguínea.

En este sentido, la elección entre café puro o con leche depende de las necesidades y condiciones de salud de cada individuo, así como de sus preferencias personales.

En 2023 se publicó una investigación danesa en la que se reveló que los polifenoles presentes en el café, al combinarse con los aminoácidos proteicos presentes en la leche, “formaban compuestos con un poderoso efecto antiinflamatorio”.

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Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de O Globo, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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