Chicharrón crocante en freidora de aire: así se prepara con solo tres ingredientes

La clave de esta receta reside en su método de cocción y la calidad de los ingredientes utilizados.

Receta de chicharrón crocante en freidora de aire. Foto: iStock

PERIODISTA29.02.2024 11:51 Actualizado: 29.02.2024 12:39

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En busca de alternativas gastronómicas que nos permitan disfrutar de platos tradicionales sin salir de casa, las Recetas de Yo Madre nos sorprenden con una receta sencilla y deliciosa que promete deleitar nuestros paladares: el chicharrón crocante hecho en freidora de aire.

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Este platillo, que generalmente se consume en establecimientos fuera de nuestro hogar, se destaca por su facilidad de preparación, permitiéndonos disfrutar de un snack crujiente y sabroso con el mínimo esfuerzo y utilizando apenas tres ingredientes.

La clave de esta receta reside en su método de cocción y la calidad de los ingredientes utilizados, asegurando un resultado excepcional que invita a repetir.

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Ingredientes

Los ingredientes necesarios para esta receta son sumamente accesibles y se enumeran a continuación:

1 kilo de chicharrón.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal al gusto.

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Preparación:

El proceso de preparación es igualmente simple, garantizando un plato exquisito sin complicaciones.

Precalentar la freidora de aire: Ajuste la temperatura de la freidora de aire a 200 grados Celsius y deje que se precaliente durante cinco minutos.
Sazonar el chicharrón: Mientras la freidora se precalienta, tome la panceta y sazónela generosamente por ambos lados con sal gruesa. A continuación, añada un chorrito de aceite de oliva sobre el chicharrón, asegurándote de que quede bien distribuido.
Cocinar a 200 grados: Coloque la panceta sazonada en la freidora de aire precalentada. Ajuste el temporizador a 25 minutos y deje que el chicharrón se cocine a una temperatura constante de 200 grados Celsius.
Bajar la temperatura: Una vez transcurridos los 25 minutos iniciales, reduzca la temperatura de la freidora a 175 grados Celsius.
Cocción final: Continúe cocinando el chicharrón a la temperatura ajustada de 175 grados Celsius durante 35 minutos más. Este tiempo adicional asegura que el chicharrón adquiera una textura perfectamente crocante y un dorado apetitoso.
Disfrutar: Al finalizar el tiempo de cocción, retire el chicharrón de la freidora de aire. Estará listo para degustar, ideal como snack crujiente o como complemento de sus platos favoritos.

@losdenam CHICHARRÓN AIR FRYER 🥓| sin aceite, más saludable ¡Compártelo! ♥️ • INGREDIENTES: ▪️1 kg. de tocino. ▪️Sal. ▪️Bicarbonato. ▪️Limón. • Preparación: 1. Coloca sal “solo” sobre la piel y después de 30 min. quítala toda. Cuidado de no ponerle sobre la carne. (Si consideras necesario lo piedes lavar). 2. Coloca un poco de bicarbonato y limón. 3. En papel aluminio 180°C - 15 minutos. 4. Retiras el papel, 200°C - 10 minutos por cada lado. 5. Colócalo por el lado de la piel 5 min. 200°C. • Esto quedó muy ÑAM! ♥️👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 ¡los amamos! • #saborestiktok #receta #freidoradeaire #chicharron #recetasairfryer #airfryer ♬ EN SOLEDAD (feat. ADSO, Akapellah) - Micro TDH & Jerry Di & Big Soto

Siguiendo estos sencillos pasos, podrá disfrutar de un delicioso chicharrón crocante preparado en la comodidad de su hogar, utilizando la freidora de aire para obtener un resultado perfecto con mínimo esfuerzo.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Comercio, y contó con la revisión de un periodista y un editor.

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