Cómo es la infusión asiática que extiende la longevidad a los 100 años

Con el objetivo de mejorar la salud y la calidad de vida, un estudio descubrió que una infusión asiática cumple una función importante. Conocida como kombucha, aporta distintos beneficios a la salud y colabora con extender la longevidad, incluso hasta para alcanzar los 100 años. Su preparación es muy simple y, aunque cuenta con proceso de fermentación, puede realizarse con mucha facilidad para disfrutar de este alimento sumamente popular en el país asiático.

Durante las últimas décadas, la ciencia y los avances que lograron las investigaciones dieron lugar a nueva información con respecto a la longevidad y las maneras de extenderla. Con ese objetivo en mente, la alimentación es una de las claves más relevantes. Dentro de los hábitos que las personas deben implementar en su vida, el conocer qué alimentos tienen que ser incorporados en la dieta es algo importante.

En ese contexto, recientemente se resaltó la importancia de la kombucha y los distintos aportes que hace el cuerpo. Con origen chino y sumamente consumido en Corea y Japón, algunos estudios, citados por El Español, pudieron comprobar distintos beneficios.

Una de las investigaciones que llevó a cabo la Universidad de Georgetown descubrió que esta bebida probiótica, la cual se obtiene tras fermentar té endulzado con la ayuda de una colonia de microorganismos, colabora con la regulación de los niveles de azúcar. En esa misma línea, también se comprobó que es una fuente de probióticos, por lo que ayuda a mantener el equilibrio de bacterias en el tracto digestivo, y puede aumentar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes, como la vitamina B y los antioxidantes, factores claves para la longevidad.

La mezcla para consumirlo es muy simple y comienza con la preparación de un té endulzado. Al tener la infusión a temperatura ambiente, se debe transferirla a un recipiente de vidrio y agregarle un cultivo de kombucha y líquido de kombucha fermentado. Tras dejarlo reposar durante una semana en un sitio a resguardo del sol, la mezcla debería estar lista para consumir.