El postre que recomiendan los médicos y previene la osteoporosis

Los beneficios de la gelatina, desde la cicatrización de heridas hasta la mejora del sueño.

El postre es de origen animal. Foto: iStock

PERIODISTA02.01.2024 11:15 Actualizado: 02.01.2024 11:52

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En la búsqueda constante de opciones que mejoren la calidad de vida y bienestar, la solución a varios problemas de salud se presenta en forma de un postre dulce y delicioso: la gelatina.

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Sorprendentemente, los médicos la recomiendan como una estrategia sabrosa para prevenir la osteoporosis y brindar una serie de beneficios para la salud que quizás no conocías.

La gelatina es un alimento que, a menudo, se ve simplemente como un postre apetitoso con un alto contenido vitamínico. Sin embargo, es mucho más que eso; se trata de una proteína natural que proviene de animales y que ofrece notables beneficios para la salud.

Según el portal ‘Con Salud’, la gelatina está compuesta en su mayoría por proteínas, con un impresionante contenido proteico que oscila entre el 84% y el 90%. Además, contiene un 2% de sales minerales y el resto es agua.

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Pero lo más relevante es que este alimento no contiene conservantes, grasas, colesterol ni otros componentes de ácido úrico, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso debido a su bajo contenido calórico, así como para fortalecer la salud de sus huesos.

Con un bajo contenido calórico, puede ayudarle a cuidar sus huesos. Foto:iStock

Jaime Godoy, director de Mercadotecnia de Gelita México, destacó a 'El Universal' información valiosa sobre los beneficios de la gelatina, que proviene de la grenetina, un componente de la gelatina que aporta colágeno extraído de la piel del cerdo y la res.

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La gelatina no solo es un postre delicioso, sino que también puede ser un aliado en diversas situaciones de salud que van más allá de su sabor dulce y su textura agradable.

Los múltiples beneficios de la gelatina para la salud:

Cicatrización de heridas: las proteínas presentes en la gelatina favorecen la cicatrización de heridas externas, como cortaduras, y la glicina que contiene reduce la inflamación en la zona afectada.
Insomnio: la glicina presente en la gelatina estimula neurotransmisores y enzimas, mejorando la calidad y duración del sueño. Se recomienda consumir una porción de este postre antes de dormir para obtener un sueño más reparador.
Alergias: la gelatina puede mitigar los síntomas de alergias al ayudar al cuerpo a tolerar sustancias que causan reacciones alérgicas.
Estreñimiento: el consumo constante de gelatina puede reducir problemas intestinales, incluyendo el estreñimiento, al estimular los jugos digestivos y mejorar la salud intestinal.
Problemas de osteoporosis: la gelatina, gracias a su contenido de selenio, fósforo y cobre, contribuye a mantener los huesos fuertes y aumenta la densidad mineral ósea. Sus aminoácidos también reducen la inflamación en las articulaciones y favorecen el desarrollo del cartílago.

Envejecimiento prematuro: a partir de los 25 años, la producción de colágeno tiende a disminuir, y el consumo de gelatina puede proporcionar colágeno adicional, mejorando la elasticidad y humectación de la piel, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
Sobrepeso: la gelatina aporta un mínimo de calorías (17 calorías por cada cinco gramos), lo que la convierte en una opción ligera para reducir los niveles de grasa corporal y controlar el peso de manera efectiva.
Deshidratación: en casos de problemas de absorción de líquidos, la gelatina es un postre ideal para mantener un buen aporte de agua en el organismo y prevenir la deshidratación.
Fatiga muscular: gracias a su alto contenido proteico, la gelatina puede ayudar a los deportistas a recuperarse de lesiones, ya que las proteínas son conocidas por su capacidad para reparar tejidos.

La gelatina es un postre dulce que va más allá de satisfacer sus antojos. Es una herramienta valiosa para mejorar la salud ósea y general.

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Sin embargo, es importante recordar que, como con cualquier cambio en la dieta, es fundamental consultar con un profesional de la salud antes de incorporarla de manera significativa en su alimentación, especialmente si tiene condiciones médicas preexistentes.

La gelatina también es una aliada para las mascotas

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*Este contenido fue hecho con la asistencia de la inteligencia artificial, basado en información de Paga Todo, y contó con la revisión del periodista y un editor.

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