¿Con antojos? Mini banana pancakes: una receta saludable para iniciar el día

La preparación de estos pancakes no tardan más de cinco minutos. Aquí los detalles.

Se suelen acompañar con cualquier fruta. Foto: iStock

17.01.2024 11:11 Actualizado: 17.01.2024 11:11

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Alessandra Arce, la creadora de recetas veganas, ha vuelto con su propuesta semanal de platos 100% a base de plantas. En esta ocasión, nos deleita con una opción de desayuno saludable que seguramente agradará a los amantes de la comida vegana: mini pancakes de plátano.

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El motivo detrás de esta deliciosa receta no es solo satisfacer los paladares, sino también invitar a todos a unirse a Veganuary, un reto que promueve una alimentación vegana durante el mes de enero.

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La receta incluye los siguientes ingredientes

Con un buen desayuno sus hijos pueden tener un mayor rendimiento. Foto:iStock

1/2 taza de harina sin preparar
1 cucharadita de polvo de hornear
1/3 de taza de leche vegetal
Esencia de vainilla
1 cucharadita de aceite
Una pizca de sal
Margarina para freír
2 plátanos de seda

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Los pasos para preparar estos deliciosos mini pancakes son los siguientes

Comience mezclando todos los ingredientes de los panqueques y reserve la mezcla.
Luego, engrase una plancha o sartén.
Corte los bananos en rodajas y sumérjalos en la mezcla de pancakes hasta que estén completamente cubiertos.
Inmediatamente después, fría los mini pancakes en la sartén.
Observa atentamente y voltea los pancakes cuando comiencen a formarse burbujas en la superficie.
Por último, sírvalos acompañados de miel de maple, fruta y mantequilla de maní.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información publicada por El Comercio, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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