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Tiktoker denuncia cómo le venden carne de curtiembres en mal estado desde 900 pesos el kilo en el sur de Bogotá

Según el creador de contenido, en uno de los lugares le vendieron esta carne.

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Pamela Andrea Avendaño Parra

PERIODISTA20.06.2024 06:19 Actualizado: 20.06.2024 07:42

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El Tiktoker José Ramírez llegó hasta el barrio San Benito al sur de Bogotá para mostrar cómo eran los lugares en los que se procesaba el cuero y cómo en algunos se extraía parte del la carne que quedaba para la venta.

Estos lugares son conocidos como curtiembres, y allí, las personas que se dedican a esta labor del proceso del cuero, también extraen los residuos de carne que se quedan pegados a la piel, y, según Ramírez, los procesan y los venden a precios muy bajos.

Inicialmente, el tiktoker asegura que en este sector de Bogotá existen dos tipos de carne: "La que vale de $900 a $1500 y la otra que se parece a la sobrebarriga que vale $3500", asegura el tiktoker.

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Uno de los detalles que resalta es que la carne no se encuentra refrigerada, sino que está en canastas en el piso. Al llegar al lugar, este creador de contenido comienza a tener el reflejo del vómito por el fuerte olor del lugar.

Segundos después le pregunta a uno de los trabajadores dónde puede conseguir la curtiembre y el hombre responde: "Todo esto, de puente a puente", a lo que el tiktoker comienza la indagación en estas bodegas donde se procesa el cuero.

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Antes de salir del barrio San Benito en Bogotá, estos jovenes se encontraron con una escena que ellos mismos descibireron como perturbadora: "Nos encontramos con una bodega donde tenían cerdos en descomposición".

Adicional a esto, el creador de contenido logró ingresar a una bodega donde el panorama era más desolador: "Vimos perros comiendo de la carne, demasiados huesos, el tema del olor era paila. Nos metimos en una bodega donde compramos 10 kilos y nos valió $10.000".

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¿Qué hace la alcaldía de Bogotá con estos lugares conocidos como curtiembres?

De manera frecuente, la Secretaría de ambiente realiza operativos para verificar que los lugares en los cuales se procesa el cuero cumplan con las normas estipuladas. Es decir, que estas industrias no estuvieran generando descargas de aguas residuales, residuos sólidos y peligrosos, así como expulsión de partículas contaminantes a la atmósfera u olores ofensivos.

Adicional a esto, la Secretaría de Ambiente seguró que entre el año 2023 y febrero de 2024 se han realizado aproximadamente 12.330 de visitas de inspección vigilancia y control a establecimientos para emisión de concepto sanitario. Durante este mismo período se han autorizado 8.479 establecimientos para expender carne.