Editorial

Alerta en Florida: la FDA advierte que estos pasteles están contaminados con Salmonella

La autoridad recomendó a los consumidores arse con su minorista.

pasteles con salmonella — La FDA alerto sobre la venta de pasteles infectados con Salmonella. Foto: iStock

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Shareni Pastrana

REDACTORA07.02.2025 11:11 Actualizado: 07.02.2025 11:39

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La istración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) alertó a los habitantes de Florida por un posible riesgo en el consumo de pasteles Sweet Cream con fechas de caducidad desde el 17 de junio de 2025 hasta el 15 de noviembre de 2025, debido a que estos podrían estar contaminados con Salmonella.

De acuerdo con la autoridad, este tipo de pasteles, fabricados en Italia y exportados a Estados Unidos por Importations Piu Che Dolci Inc. de Quebec, se vendieron listos para consumir y se sirvieron en eventos con servicio de catering. Asimismo, las personas pudieron haberlos consumido en lugares de servicio de comidas, como cafeterías de hoteles, panaderías, instituciones y restaurantes.

La dependencia indica que los pasteles pudieron haberse vendido individualmente o en paquetes más pequeños, con o sin una etiqueta que puede no tener la misma marca, nombre del producto o fecha de caducidad, por lo cual se recomienda a los consumidores que no estén seguros de haber comprado los productos retirados que se comuniquen con su minorista.

Los pasteles Sweet Cream ya fueron retirados de las tiendas en Florida. Foto:FDA

¿Qué se sabe sobre el brote de Salmonella en Estados Unidos por el consumo de pasteles?

La FDA informa que el 21 de enero recibió una notificación sobre un brote de Salmonella en Estados Unidos, que es la misma cepa investigada en Canadá.

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA, por sus siglas en inglés) informó a la FDA que su investigación vinculaba su brote con los mini pasteles de la marca Sweet Cream e Importations Piu Che Dolci Inc., por lo cual se inició un retiro del mercado

Hasta el 29 de enero, se han reportado un total de 18 personas infectadas con la cepa de Salmonella del brote en siete estados. De los 18 casos de los que se dispone de información, una persona ha sido hospitalizada. No se han reportado muertes. De las 5 personas entrevistadas, 3 informaron haber comido pasteles, según la FDA.

La misma fuente informa que ya se ha ado directamente a los clientes de servicios de alimentación que recibieron el producto retirado del mercado. La FDA sigue trabajando con Importations Piu Che Dolci Inc. y sus clientes en Estados Unidos para determinar la distribución de este producto y si es necesario retirar más productos del mercado.

Por el momento, los pasteles infectados ya no deberían estar disponibles para la venta y no parece que siga existiendo un riesgo para la salud pública de los consumidores.

¿Cuáles son los síntomas de la Salmonella?

La FDA señala que la mayoría de las personas infectadas con Salmonella comienzan a desarrollar síntomas entre 12 y 72 horas después de la infección. La enfermedad, llamada salmonelosis, suele durar entre cuatro y siete días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.

La mayoría de las personas con salmonelosis pueden presentar los siguientes síntomas: