Editorial

El plato mexicano que se vende en Chicago y fue elegido entre los mejores de Estados Unidos

La preparación es originaria de Jalisco y se puede servir en varias presentaciones.

birrieria ocotlan en chicago — Una famosa preparación mexicana triunfa en Chicago. Foto: Instagram (@birria_ocotlan)

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Shareni Pastrana

REDACTORA26.12.2024 10:18 Actualizado: 26.12.2024 11:49

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La birria es un plato mexicano originario del estado de Jalisco, el cual se ha convertido en una preparación popular en todo el mundo, incluso en Chicago, Estados Unidos, en donde cada vez es más común encontrar restaurantes mexicanos, debido a la masificación de la migración latina, y fue nombrado de los mejores platos del país.

De hecho, este popular platillo jalisciense, elaborado con carne de chivo, recientemente fue elegido entre los mejores de Estados Unidos por el diario The New York Times, medio que elabora anualmente una lista de los mejores platos servidos en el país.

El Times menciona que la mejor birria de Estados Unidos se sirve “Birrieria Ocotlan”, en Chicago. Este local se encuentra en 8726 South Commercial Avenue y ofrece servicio de lunes a domingo, en un horario de 8:00 a. m. a 5:00 p. m.

“Los comensales desmenuzan chile de árbol seco sobre su birria, y se sienten reconfortados por el vapor que sale del guiso. Mientras usted toma una tostadita, un camarero pasa y, sin decir palabra, llena su plato con consomé vertido de una jarra de agua”, comenta el medio citado sobre la experiencia de acudir a “Birrieria Ocotlan”.

¿Cuánto cuesta comer en “Birrieria Ocotlan”, el mejor restaurante de birria en Chicago?

Según su sitio web, el menú de “Birrieria Ocotlan”, es bastante extenso, ya que además del típico consomé de birria, ofrecen otras opciones mexicanas, como tacos de lengua, de cachete, labio y corazón.

Los precios de los tacos van de los US$3.75 hasta los US$4.75. Cada uno de ellos incluye cilantro, cebolla y salsa verde; se puede añadir una orden extra de estos ingredientes por tan solo US$0.50.

Respecto a los precios de los platos de birria, estos van de los US$14 a los US$17, ya que se venden en diferentes tamaños. También se puede añadir a la orden una docena de tortillas por US$0.75.

Por último, entre las bebidas que ofrece el lugar se encuentra una variedad de sodas, agua mineral y la tradicional receta mexicana de agua de horchata. Todas estas opciones pueden obtenerse por menos de US$3.

Cabe destacar que “Birrieria Ocotlan” también cuenta con servicio a domicilio, además de su atención en restaurante.

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