La enfermedad que alertó a millones en Estados Unidos por estar en un alimento común

Millones de consumidores en Estados Unidos están en alerta. El mayor productor de huevos frescos en el país dio a conocer que tuvo que detener temporalmente su producción en una planta de Texas después de haber confirmado un contagio de gripe aviar en pollos. El virus no está únicamente en esa zona, las autoridades informaron que también se ha detectado en una instalación avícola en Michigan.

Cal-Maine Foods Inc. confirmó que su planta en Parmer, Texas presentó un importante brote debido al cual, calculan, alrededor de 1'600.000 gallinas ponedoras y 337.000 pollitas fueron contagiadas por influenza aviar.

De acuerdo con la compañía afectada, han tenido que eliminar alrededor de 3,6 por ciento de su producción y están trabajando estrechamente con funcionarios de los gobiernos federal, estatal y local, además de con otros grupos industriales para controlar el riesgo de futuros brotes y poder actuar eficazmente ante la situación. En un comunicado expresaron: "Cal-Maine Foods está trabajando para asegurar la producción de otras instalaciones para minimizar las interrupciones para sus clientes".

Según el comunicado de la compañía que fue citado por CBS News, hasta ahora no tienen información sobre algún tipo de riesgo de gripe aviar asociado a los huevos que se encuentran actualmente disponibles en el mercado. Debido a esto, no han hecho ningún retiro de este producto.

Asimismo, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos dijo que los huevos que se manipulan y cocinan adecuadamente son seguros para comer, por lo que la población no debe temer ante la posibilidad de comprar estos productos contaminados.

El anuncio sobre la contaminación en las plantas de Cal-Maine se dio solo un día después de que funcionarios de salud de Texas anunciaran que una persona había sido diagnosticada con gripe aviar después de haber estado en o con vacas que al parecer estaban infectadas. 

El caso llama la atención pues se cree que la infección está afectando al ganado en Texas, Kansas y Michigan, siendo la primera vez que el ganado lechero en Estados Unidos se enfrenta a este tipo de contagio. 

Según dijeron, el único síntoma que experimentó el paciente fue inflamación en los ojos y por ahora está siendo tratado con medicamento antiviral. Las autoridades hicieron énfasis en que simplemente presentó conjuntivitis, que la infección no se encuentra en sus pulmones, por lo que difícilmente podría haber una transmisión de persona a persona.

A su vez, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades recordaron que esta es la segunda vez que una persona en Estados Unidos contrae la gripe aviar, que normalmente infecta a las aves silvestres pero puede propagarse a las especies domésticas. No obstante, insistieron en que el riesgo para el público en general sigue siendo bajo y que la higiene es la mejor prevención.