Editorial

La fruta clave para la economía de EE. UU. que podría verse afectada por una razón

Este fenómeno influiría de manera directa en la producción de fresas en el país.

Cultivo de fresas — La producción se vería afectada Foto: Rodrigo Sepúlveda. EL TIEMPO

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Joaquin Corbetta

REDACTOR03.09.2024 11:15 Actualizado: 03.09.2024 15:57

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Una de las frutas más consumidas por los estadounidenses y que es clave para la economía del país, pondría en jaque su producción por este atípico motivo. Las fresas son un símbolo veraniego y es amada por todos, sin embargo, podría verse afectada en el corto plazo y producirse cada vez menos.

Un estudio de la Universidad de Waterloo reveló que debido al calentamiento global, la producción sería afectada gravemente a una industria que generó durante el 2022 más de US$3'000.000. El aumento de tan solo 3 °F en la temperatura produciría la reducción alarmante del 40% en su producción.

Ante esto, desde Waterloo recomiendan utilizar prácticas agrícolas sostenibles, ya que “podrían incluir la optimización del riego para garantizar un suministro adecuado de agua durante las olas de calor, el uso de riego por goteo y la programación de las operaciones para evitar los períodos pico de clima cálido, así como el uso de plantas de sombra y la instalación de estructuras de sombra para mitigar el estrés térmico”.

De acuerdo con el estudio, los investigadores utilizaron un modelo que predice la probabilidad de pérdida de rendimiento en la producción, al vincular las anomalías de la temperatura de aire y el rendimiento de la fresa. Cabe destacar, que el 80% de las fresas que se producen en Estados Unidos, es en California.

Puede reducir el tiempo de conservación de esta fruta. — Las fresas son muy consumidas en Estados Unidos Foto:iStock

La palabra de los investigadores sobre las fresas

La doctora, Poornima Unnikrishnan, investigadora postdoctoral en el Departamento de Ingeniería de Diseño de Sistemas, explicó: “Esta investigación muestra cómo el cambio climático puede afectar directamente los alimentos que amamos, y destaca la importancia de las prácticas agrícolas sostenibles para mantener un suministro estable de alimentos para todos”.

Por último, señaló que una mejor compresión de la influencia del aumento del calentamiento global, podría ayudar al gobierno y a los productores a desarrollar respuestas agrícolas “sostenibles”. Y concluyó: “Existe una necesidad urgente de que los agricultores adopten nuevas estrategias para hacer frente al calentamiento global”.

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