Editorial

La marca de California que tuvieron que retirar del mercado por alerta de gripe aviar

La empresa está colaborando con las autoridades para regularizar la situación y prevenir riesgos.

Botellas de la leche que fue Foto: X @glossiermodel

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Tomas Peiro

REDACTOR04.12.2024 10:04 Actualizado: 04.12.2024 10:44

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La distribución de los productos de leche cruda de Raw Farm fue suspendida en California después de que pruebas realizadas por el Departamento de Alimentos y Agricultura del estado (CDFA, por sus siglas en inglés) detectaran el virus de la gripe aviar y lanzaran una alerta.

Las inspecciones realizadas el 27 de noviembre en la planta de embotellado de Raw Farm revelaron la presencia del virus en productos embotellados y leche almacenada a granel, según los resultados de laboratorio del día siguiente. Sin embargo, el CDFA aseguró que toda la leche que dio positivo permaneció en la planta y no llegó a los consumidores.

“Todas las operaciones de Raw Farm están actualmente bajo cuarentena, desde los rebaños hasta los productos embotellados, lo que significa que toda la distribución de productos de leche cruda está suspendida”, afirmó Steve Lyle, director de asuntos públicos del CDFA, en un comunicado emitido el lunes.

Los funcionarios de salud de California habían advertido previamente a los consumidores sobre dos lotes específicos de productos de Raw Farm, identificados como los códigos 20241119 (fecha de vencimiento 7 de diciembre de 2024) y 20241109 (fecha de vencimiento 27 de noviembre). Estos lotes fueron retirados tras confirmarse la presencia del virus de la gripe aviar.

Aunque Raw Farm indicó que productos elaborados antes de las pruebas estatales aún podrían encontrarse en los estantes de las tiendas, afirmó que no se añadirán nuevos suministros hasta que se levante la cuarentena.

En una publicación en Instagram, la empresa declaró que está colaborando con las autoridades estatales para cumplir con las normativas, aunque anticipó escasez en el suministro.

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Los peligros de consumir la leche cruda que fue prohibida en California

La leche cruda, que no pasa por el proceso de pasteurización necesario para eliminar bacterias y patógenos, presenta riesgos importantes para la salud, según el Departamento de Salud Pública de California. Entre los posibles patógenos se encuentran listeria, campylobacter, salmonela, E. coli y el virus de la gripe aviar.

Este año, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) registró 55 casos de gripe aviar en humanos, 29 de ellos en California. La mayoría están relacionados con trabajadores agrícolas que estuvieron en o con animales infectados.

Los síntomas de la gripe aviar en humanos incluyen fiebre, tos, diarrea, fatiga y dolores corporales, entre otros. Las autoridades de salud recomiendan que cualquier persona que haya consumido leche cruda y presente estos síntomas e de inmediato a un proveedor de salud o departamento local.

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