Este es el aceite que mejoraría la salud en personas con obesidad y prediabetes

Estudio reveló que el aceite de oliva extra virgen tiene importantes beneficios en la salud.

Diferencias entre aceite de oliva común y aceite de oliva extra virgen Foto: iStock

PERIODISTA28.07.2023 18:02 Actualizado: 28.07.2023 18:02

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El aceite de oliva virgen extra ha demostrado tener beneficios para la salud en personas con obesidad y prediabetes, según un estudio dirigido por investigadores del Ibima Plataforma Bionand, el Hospital Regional de Málaga, la Universidad malagueña y el Instituto de la Grasa de Sevilla, que también son del Ciber de diabetes y enfermedades metabólicas asociadas.

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El estudio, llamado 'April' y publicado en la revista 'Clinical Nutrition', consistió en sustituir el aceite de consumo habitual en los hogares de las personas participantes por un aceite de oliva virgen con alto contenido en los compuestos bioactivos oleocantal y oleaceína o un aceite de oliva común (mezcla de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen).

Los resultados revelaron que el consumo de aceite rico en oleocantal y oleaceína durante solo un mes indujo mejoras metabólicas significativas como pérdida de peso, disminución del índice de masa corporal y de la glucemia basal. Estos beneficios no se observaron en el grupo que consumió aceite de oliva común.

Además, el consumo de aceite de oliva rico en oleocantal y oleaceína aumentó las defensas antioxidantes en la sangre y redujo los marcadores de estrés oxidativo e inflamación, procesos relacionados con las alteraciones metabólicas presentes en la obesidad y la prediabetes.

Al reducir estos efectos negativos, este tipo de aceite podría contribuir a prevenir enfermedades como la diabetes, el síndrome metabólico, el hígado graso y las enfermedades cardiovasculares.

El investigador Javier Bermúdez del Ibima-Plataforma Bionand y el Hospital Regional de Málaga explicó que el oleocantal y la oleaceína son dos tipos particulares de biofenoles presentes en algunas variedades de aceitunas. Sin embargo, el aceite de oliva común tiene niveles muy bajos de estos compuestos debido al proceso industrial de refinamiento.

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La investigadora Yanina Romero de Ibima-Plataforma Bionand y de la Universidad de Málaga destacó que, aunque se han demostrado los efectos antiinflamatorios y antioxidantes del oleocantal y la oleaceína en modelos celulares y animales, este estudio es el primero en valorar su efecto en personas con obesidad y alto riesgo de desarrollar diabetes.

A la luz de estos resultados, el consumo de aceites de oliva virgen extra con alto contenido en oleocantal y oleaceína podría considerarse una nueva herramienta nutricional para mejorar la salud y prevenir el desarrollo de diabetes en personas con obesidad y otros factores de riesgo asociados, como la prediabetes.

El estudio 'April' ha recibido varios premios, entre ellos el premio a la investigación en Obesidad 2022 de la Fseen, premio 2022 a uno de los seis mejores proyectos de Investigación en Nutrición de la Fundación Senpe y premio 2021 al mejor Proyecto de Metabolismo Hepático de Sancyd-Vegenat.

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El Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina es una institución líder en investigación científica e innovación en el campo de la biomedicina en la provincia de Málaga.

Su objetivo es contribuir al avance del conocimiento y al desarrollo de nuevas terapias y técnicas diagnósticas para mejorar la salud y el bienestar de la sociedad. Con grupos de investigación y equipamiento de primer nivel, se posiciona como un referente en la investigación biomédica a nivel nacional e internacional.

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

*Este contenido fue hecho con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información publicada en la agencia Europa Press, y contó con la revisión de un periodista y un editor.