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No sirva la miel con cuchara de metal: es riesgoso para la salud, revelan expertos

Esto puede generar una reacción química que hace que la miel no sea tan nutritiva.

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María Jimena Delgado Díaz

20.12.2024 09:41 Actualizado: 20.12.2024 09:41

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Un error al servir la miel podría sabotear este alimento, que es uno de los más nutritivos de la despensa. Aunque la miel se ha ganado un lugar privilegiado en las cocinas de todo el mundo por sus beneficios y propiedades únicas, pocas personas se detienen a pensar que el utensilio que usan para tomarla podría estar afectando su calidad.

Lo que comparte la usuaria de Instagram, @misionvidasana, conocida por compartir información útil sobre salud y bienestar, es que usar cucharas de metal parece un gesto inocente, pero que tiene gran impacto, de acuerdo a principios de la medicina natural y conocimiento tradicional de la apicultura.

La miel ha sido considerada desde tiempos antiguos como un alimento medicinal por excelencia. Es rica en antioxidantes, enzimas y compuestos bioactivos que no solo aportan dulzura. Según expertos en nutrición natural, estas propiedades hacen que la miel sea algo más que un simple endulzante, ya que contiene elementos vivos que interactúan con su entorno.

El riesgo que hay cuando la miel y el metal se unen

La apicultura tradicional siempre ha sugerido evitar el uso de cucharas de metal, lo que ha ganado nueva relevancia gracias a s en redes sociales que se dedican a difundir consejos para mejorar la salud y el bienestar. De acuerdo con estas fuentes, el o de la miel con el metal puede desencadenar una reacción electroquímica.

Esto, debido a la acidez natural de la miel, que, al entrar en o con metales como el acero inoxidable o el aluminio, podría provocar cambios químicos sutiles. Pero, que pueden alterar el sabor y reducir la eficacia de sus enzimas y antioxidantes con el tiempo.

También se advierte que dejar una cuchara de metal dentro de un tarro de miel puede acelerar procesos como la oxidación, lo que comprometería sus propiedades antimicrobianas y su calidad general.

Lo ideal es usar cucharas de madera

Con este material natural y neutro, no hay interacción química con la miel. Además, las cucharas de madera han sido utilizadas tradicionalmente por apicultores, lo que respalda su eficacia en la preservación de la pureza del producto.

Dos cucharadas reduce algunos riesgos. — Evite usar cucharas de metal Foto:iStock

El uso de utensilios de madera no solo protege la calidad de la miel, sino que también aporta un valor simbólico y práctico, conectando a los consumidores con un enfoque más consciente y respetuoso hacia los alimentos naturales.

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