Así funciona la primera solución con inteligencia artificial para los restaurantes de Colombia

La solución de IA permite a los restaurantes identificar los platos preferidos por los clientes, las horas de mayor demanda, y el promedio de gasto de los comensales. También proporciona información sobre las tendencias de consumo en el mercado. Más de 4.000 restaurantes en Colombia ya han implementado esta tecnología, con una inversión de medio millón de dólares para su desarrollo.

El sistema recopila y analiza datos de cada restaurante, ofreciendo recomendaciones a los propietarios sobre preferencias y opiniones de los clientes, y productos populares en el mercado. La herramienta ayuda a mitigar el riesgo económico de perder clientes, destacando la importancia de fidelizar a los comensales habituales.

La tecnología se basa en una infraestructura en la nube proporcionada por AWS y Azure. Utiliza procesamiento de lenguaje natural y aprendizaje profundo para analizar y predecir patrones de consumo. La herramienta es compatible con diversas bases de datos y entrega recomendaciones intuitivas para que los restaurantes adapten su oferta a las necesidades del mercado.

Según Fabián Carrillo, fundador y CEO de Cluvi, el equipo de desarrollo ha trabajado durante 12 meses en esta solución, que incluye ingenieros de datos, científicos de datos, ingenieros de software y especialistas en aprendizaje automático. 

La implementación de esta solución ha sido rápida en diversas regiones del país, incluyendo Bogotá, Medellín, la Costa Caribe, Cali y Bucaramanga.