Cómo salvar el planeta mediante la agricultura ecológica

La agricultura ecológica es una alternativa sostenible y que respeta el medio ambiente.

Las familias restituidas empezaron a recoger las primeras cosechas de sus cultivos y hasta la fecha han entregado 53.000 kilos de ají tabasco Foto: Prensa Unidad de Restitución

PERIODISTA30.03.2023 17:26 Actualizado: 30.03.2023 18:17

Comentar

En la actualidad, donde gobiernos y organizaciones luchan contra el cambio climático buscando alternativas de sosteniblidad, surge la concepción de agricultura ecológica.

Tal como lo registra el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), este tipo de agricultura es “un proceso productivo que considera la fertilidad del suelo como un factor clave para la producción de alimentos, reduce de forma drástica el uso de insumos externos en la unidad productiva y promueve prácticas que garantizan la calidad e inocuidad en toda la cadena de producción de alimentos ecológicos”.

Por qué es importante recurrir a la agricultura ecológica

La agricultura como la conocemos es una de las actividades que más genera impacto negativo en la biodiversidad, puesto que contamina el agua, el aire y el suelo por el uso de químicos, lo que deriva en afectaciones en la salud.

El ICA también menciona que la agricultura ecológica en el país, se rige por la Resolución 187 de 2006 que dispone, entre otros aspectos, el establecimiento de prácticas de producción que aseguren la inocuidad y la calidad de los productos ecológicos (Art. 4, numeral h).

Sus principales objetivos son el trabajar con ecosistemas de forma integral para mejorar la fertilidad de los suelos, que los alimentos estén libres de químicos, una baja utilización de recursos renovables, evitar la contaminación y lograr que los agricultores realicen su labor de forma más saludable.

Lea más: (Día de la Tierra: estas son algunas ideas creativas para reciclar)

El 'Bokashi' está compuesto por diferentes restos orgánicos: estiércol de ganado, pulpa de café, cala agrícola, melaza y microorganismos de montaña. Foto:Diego Lozano. EL TIEMPO

Opciones de agricultura ecológica

Una de las alternativas de agricultura ecológica que resultan más viables son los cultivos hidropónicos, que consisten en prescindir de la tierra para cultivar alimentos, es decir, que las raíces durante todo el proceso se encontrarán en suspensión y con otro tipo de soportes.

Este tipo de cultivos es el ideal para personas que viven en espacios limitados y que desean crear su propio huerto casero, reseña la plataforma ‘Eco inventos’.

Por otro lado, el líder energético español Iberdrola, informa que las 'Foodtech', vocablo en inglés que significa food: comida y tech: tecnología, son empresas que aprovechan las tecnologías para transformar la industria agroalimentaria, desde la elaboración de los alimentos hasta la distribución y el consumo.

Otra forma de adoptar la agricultura ecológica es la elaboración de abonos orgánicos o ‘compost’, que los agricultores pueden aprovechar, debido a la gran cantidad de nutrientes que esta ‘biomasa’, posee luego de la descomposición de restos de cosechas y excrementos de rebaños. Para este fin, es posible encontrar en el portal oficial del ICA, cartillas, manuales y videos para su elaboración.

Por su parte la ONU, en los objetivos de desarrollo sostenible, anota que los principales desafíos de la agricultura y la sostenibilidad alimentaria son reducir, en los próximos años, el consumo de energía, las emisiones de gases de efecto invernadero, el desperdicio de alimentos, el empobrecimiento del suelo, el despilfarro de agua y la degradación de los ecosistemas marinos, valores que impulsa en fechas como el próximo Día de la Tierra.

LUZ ANGELA DOMÍNGUEZ CORAL

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL

EL TIEMPO