El chef Juan Camilo Quintero, nuevo embajador de Marca País Colombia

El colombiano, ganador de una estrella Michelin, promocionará al país en Italia.

Juan Camilo Quintero aconseja a quienes se inician en esta carrera “amar profundamente la profesión” y “trabajar con muchísima humildad”. Foto: Hotel Borgo San Felice

18.03.2022 14:07 Actualizado: 22.03.2022 00:00

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Juan Camilo Quintero, el chef colombiano más joven en ganar una estrella Michelin, se sumó al grupo de embajadores y representantes de la cultura colombiana en el exterior.

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Radicado en Italia desde hace 12 años, Juan Camilo Quintero, nuevo embajador de la Marca País, mezcla en sus creaciones gastronómicas las raíces colombianas con las italianas, utilizando el café como ingrediente protagonista en sus platos.

Este bogotano ganó en 2021 la estrella Michelin, siendo chef ejecutivo del restaurante Il Poggio Roso, ubicado en el Hotel Borgo San Felice, en la región de Castelnuovo Berardegna (Siena).

Su designación como embajador de Lo Mejor de Colombia es un reconocimiento que hace parte del Programa de Embajadores de ProColombia a través de la Marca País, que comenzó en noviembre de 2017 y que busca contribuir a mejorar la imagen de Colombia a través de la difusión de las buenas noticias que suceden en el país por medio de redes sociales o canales de divulgación de los embajadores.

“Es un honor y una satisfacción representar lo mejor de Colombia en Italia. Desde que vivo aquí he trabajado para que el nombre del nuestro país brille en distintos escenarios y que la gastronomía sea un vehículo de nuestra cultura, además de una invitación puntual a quien no conoce bien el país para que lo descubra, lo pruebe, y lo visite”, señaló Juan Camilo Quintero.

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Me siento orgulloso de ser vocero de un lugar privilegiado, y de ayudar a difundir la excelencia de nuestros productos, la belleza de nuestros lugares y la calidad de nuestras gentes

“Me siento orgulloso de ser vocero de un lugar privilegiado, y de ayudar a difundir la excelencia de nuestros productos, la belleza de nuestros lugares y la calidad de nuestras gentes. ¡Que viva Colombia!”, agregó el chef colombiano, que además de dejar en alto el buen nombre del país, apoyará las labores de promoción de Colombia en el exterior.

Para Flavia Santoro, presidenta de ProColombia, “por medio de nuestra estrategia de Embajadores de Marca País, en ProColombia buscamos resaltar el talento de las personas que, en diferentes disciplinas, llevan el nombre de Colombia a lo más alto del reconocimiento internacional. Con este reconocimiento que entregamos al chef Juan Camilo Quintero, seguiremos promocionando al país en Italia, epicentro gastronómico del mundo”.

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Además de su experiencia como chef ejecutivo y gastronómico, Quintero cuenta con amplia trayectoria en el negocio de la hospitalidad de lujo, un segmento de gran relevancia en el turismo internacional. Su carrera recibió un impulso importante en 2018, año en el que ganó el premio a mejor chef joven en Italia.

Juan Camilo Quintero se suma al equipo de Embajadores de Marca País que llevan el nombre de Colombia a cientos de lugares de todo el mundo, por medio de su talento y aportes a la cultura y los negocios, conformado por personalidades como Andrés Cepeda, Sebastián Yatra, Sofía Gómez, Laura Gaviria e Ilana Milkes.

EL TIEMPO*

* Con información de ProColombia