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Este es el alimento más sano del mundo, según estudio
Investigadores estadounidenses calcularon la densidad de nutrientes de 41 frutas y verduras.
En la lista de las 41 frutas y verduras más saludables, el berro ocupa el primer lugar. Foto: iStock
PeriodistaActualizado:
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad William Paterson en Nueva Jersey, liderados por la profesora Jennifer DiNoia, reveló al berro como el alimento más saludable.
Mediante un análisis de la "densidad de nutrientes" de 41 frutas y verduras, basado en los requerimientos diarios de una dieta de 2000 calorías, esta planta emergió en la cima con una puntuación mayor.
Beneficios del berro
El berro, cuyo nombre científico es Nasturtium officinale, es conocido por su sabor ligeramente picante y su versatilidad en la cocina, pudiendo ser incorporado en ensaladas, sopas, omelettes, estofados, y hasta utilizado en forma de té o jarabe con fines medicinales.
Los beneficios para la salud del berro son vastos y variados. Rico en hierro, calcio, y vitaminas A, C, y K, este vegetal fortalece el sistema inmunológico, contribuye a la salud ósea y ayuda en la prevención del daño celular en el cerebro.
El portal 'Tua Saúde' también resalta su composición rica en fibra dietética, lo cual podría favorecer un sistema digestivo saludable.
Según 'Saber Vivir', otros beneficios incluyen el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora de la salud ocular, la promoción de la salud ósea, y la capacidad de ayudar en la desintoxicación del cuerpo. Su efecto beneficioso en la piel, gracias a los antioxidantes, combate los radicales libres y el envejecimiento prematuro.
Incorporar el berro a la dieta diaria es fácil gracias a su versatilidad. Puede ser un complemento en ensaladas, batidos verdes, sándwiches, sopas, y guisos. Es crucial, sin embargo, consumirlo en cantidades adecuadas y como parte de una dieta equilibrada. También es recomendable la precaución en caso de condiciones médicas específicas que puedan verse afectadas por su consumo.
Estofado de vegetales, nutritivo y delicioso
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Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El Universal (GDA), y contó con la revisión de la periodista y un editor.
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