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La vitamina clave que debe consumir para mantener el cerebro joven y saludable, según doctora de Harvard
Un reciente estudio revela que el consumo regular de vitamina B-9, o ácido fólico, es clave para mantener el cerebro joven y reducir el riesgo de enfermedades como el Alzheimer.
De entre todas las vitaminas, hay una en particular que ofrece grandes beneficios para la salud cerebral. Foto: iStock
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Las vitaminas son nutrientes fundamentales que el cuerpo necesita para llevar a cabo diversos procesos metabólicos. Sin ellas, el organismo no podría aprovechar de manera eficiente los alimentos consumidos a diario.
De entre todas las vitaminas, hay una en particular que ofrece grandes beneficios para la salud cerebral.
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La mejor vitamina para el cerebro
De acuerdo con la doctora Uma Naidoo, especialista en psiquiatría nutricional en la Universidad de Harvard y autora del libro 'Lo que la comida le hace a tu cerebro', la vitamina más destacada para mantener el cerebro joven y saludable es la vitamina B.
Según Naidoo, "la vitamina B es la mejor para asegurar un cerebro activo y en óptimas condiciones", entre las 13 vitaminas esenciales que el cuerpo humano necesita.
Dentro del grupo de las vitaminas B, la B-9, conocida como ácido fólico, tiene un papel preponderante. Naidoo menciona que esta vitamina en particular ayuda a proteger la función cognitiva, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades como el Alzheimer y otros trastornos relacionados con el envejecimiento cerebral.
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Beneficios adicionales del ácido fólico
Además de sus propiedades cognitivas, la vitamina B-9 tiene varios beneficios importantes para el cuerpo:
- Participa en la formación de glóbulos rojos, esenciales para el transporte de oxígeno.
- Contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, ayudando a mantenerlo en buen estado.
- Al ser hidrosoluble, se pierde fácilmente en el agua de cocción de los alimentos, lo que hace que su consumo regular sea necesario.
- En caso de consumo excesivo, el cuerpo la elimina a través de la orina, lo que disminuye el riesgo de toxicidad.
Una de las ventajas de esta vitamina es que está presente en una amplia variedad de alimentos.
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Alimentos ricos en vitamina B-9
La Clínica de la Universidad de Navarra destaca algunos alimentos que contienen altos niveles de vitamina B-9, como:
- Soja.
- Semillas de girasol.
- Hígado.
- Garbanzos.
- Espinaca y acelga.
- Frutos secos como maní, almendras y avellanas.
- Coliflor, repollo y rabanitos.
- Lentejas.
- Palta (aguacate).
- Frutas como melón y kiwi.
- Harina de trigo.
- Mariscos como langosta y atún.
- Cebolla y dátiles.
El País (Uruguay) / GDA
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de El País, y contó con la revisión de un periodista y un editor.
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