Si le interesa el mundo de la cocina y quiere mejorar sus conocimientos de gastronomía, revise estos cursos que el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) trae para usted. Podrá hacerlos de manera gratuita y dependiendo de su necesidad hay uno en modalidad virtual y otro presencial.
El Sena es una de las instituciones públicas de formación más reconocidas en Colombia. Se dedica a la formación técnica, tecnológica y profesional de calidad, con el objetivo de promover la inclusión social y el desarrollo económico del país. Además, representa una alternativa ideal para quienes les gusta aprender.
Se estudiará la normatividad para las buenas prácticas en la elaboración de recetas colombianas. Además, verá las características de la gastronomía regional del país y la elaboración de sus comidas. Incluso, podrá dar un vistazo a la selección de procesos de "mise in place" aplicados al enfoque del curso.
Será visto exclusivamente en modalidad virtual y tiene 40 horas de duración total. Al final podrá "preparar alimentos de acuerdo a la solicitud del cliente".
Como requisitos sólo piden un manejo básico de herramientas informáticas de comunicación como correo, mensajes de texto, Word, PowerPoint, etc.
Los aprendices podrán hacer un curso presencial o uno virtual. Foto:iStock
Para inscribirse acceda a este link: https://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/detalle-oferta.html?fm=0&fc=Y90H9TYuNzw.
Emprendedor en gastronomía típica rural (presencial)
Podrá aprender cómo hacer parte de la cultura del emprendimiento usando sus habilidades y competencias personales. También estudiará proyección y métodos de pronóstico en el mercado. Y respecto a la preparación de alimentos verá su manipulación y preparación según los procedimientos técnicos.
Se dictará en Carmen de Bolivar presencialmente y la institución lo clasifica como un "curso corto". Está dirigido para jóvenes del área rural de 15 a 28 años. Se pide tener Sisben de nivel 1, 2 o 3 como requisito. Pero si usted es una persona rural que cumpla con lo indicado puede inscribirse sin importar su edad.
Para inscribirse acceda a este link: https://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/detalle-oferta.html?fm=0&fc=segB6XaIcQs.
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