Este es el restaurante en el que podrá encontrar comida 100 % cubana en Bogotá

El lugar es temático y está lleno de elementos nativos de este país. Conozca los detalles.

Vedado Bar se encuentra en La Candelaria, en el centro de Bogotá. Foto: Cortesía Vedado Bar

PERIODISTA DE BOGOTÁ02.10.2023 18:02 Actualizado: 02.10.2023 18:59

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En el centro de Bogotá, en la conocida zona de La Candelaria se encuentra Vedado Bar, un restaurante 100 % cubano, en el que se podrá disfrutar de los platos tradicionales de Cuba, de una variada carta de cócteles, música en vivo y recordar la historia de este país.

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Este emblemático restaurante se posesionó en el centro de Bogotá en el año 2019 y es uno de los pocos que sobrevivió a la pandemia.

La comida en este sitio es deliciosa, tiene un toque único y no es costosa. Los platos fuertes varían entre los 20.000 y 38.000 pesos; las entradas entre los 4.000 y 18.000 pesos; las bebidas no alcohólicas desde los 5.500 pesos; los cócteles entre los 20.000 y 27.000 pesos, y los postres están entre los 12.000 y 17.000 pesos.

Algunos de los platos que podrá disfrutar en este lugar son: picadillo habanero, ropa vieja -el original-, rabo endiablado, picada al estilo Vedado. De igual manera, en la carta ofrecen pescados como el róvalo y la corvina, y la opción vegetariana de ropa vieja.

En cuanto a cócteles, el más recomendado de este sitio es el mojito vedado, ya que este es hecho exclusivamente con ron cubano -Havana Club 3 años y 7 años- y sin azúcar.

También el Daiquiri, el cual se llevó el segundo puesto en un concurso de comida y coctelería cubana organizado por la empresa turística y cultural Palmares, en el que compitieron 40 restaurantes cubanos.

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Otros cócteles disponibles en la carta son: daiquiri de fresa, gin tonic, cuba libre, dry martini, destornillador y mojito clásico.

Y para quienes son amantes de lo dulce, en Vedado Bar se ofrece un exclusivo postre de cascos de guayaba con queso, helado con brownie y flan de naranja.

Jose Mendez, dueño del restaurante, le dijo a este diario que lo distinto de este sitio es que en ningún lado de Bogotá se va a encontrar un lugar más cubano que Vedado, no solo por la comida, ni las bebidas sino por la decoración, el ambiente y la forma en la que se concibió.

"Quisimos mostrar en este espacio toda La Habana. Tenemos homenaje a la Bodeguita del medio, al Floridita y próximamente, yo creo que el 28 de noviembre, al Tropicana de Cuba que es segundo cabaret más importante del mundo", aseguró Mendez.

REDACCIÓN BOGOTÁ

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