Corabastos le apunta a tener una novedosa ruta turística

Al estilo de otras plazas del mundo, Corabastos quiere convertirse no solo en una de las centrales de alimentos más grande de la región, sino que turistas nacionales y extranjeros la visiten para probar las delicias del lugar.

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Esto lo anunció el Instituto Distrital de Turismo. La entidad aseguró que Bogotá contará con una nueva ruta turística gastronómica en Corabastos para fomentar el turismo y atraer a turistas nacionales y extranjeros.

Y es que no es para menos, Corabastos existe hace 51 años, nunca cierra, excepto el Viernes Santo de Semana Santa, el 25 de diciembre y el primero de enero. Además, ofrece una amplia variedad de productos que incluyen granos, frutas, verduras, lácteos, pescados, dulces, productos de limpieza y suministros para mascotas. Otro atributo es que está abierto no solo para mayoristas, sino también para que las familias, personas y turistas visiten y disfruten de su gastronomía.

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Además, en el lugar hay puntos, recorridos y negocios emblemáticos que ya son visitados por los atractivos que ofrecen. Por ejemplo, los recorridos por la bodega 29, llena de toda clase de coloridos y frescos alimentos; la bodega 29 conocida como la de Doña Fanny; el restaurante santandereano de la Bodega 29 y ni qué decir de El Chorizo Feliz de la Bodega 29.

Otros restaurantes que ya dejaron huella y que bajo este propósito se quieren dar a conocer son El Dorado, de la Bodega 6; El Tabliado, de la 3; La Barra Plazoleta y Porcicarnes, ubicada en la plazoleta de bancos. Todos ofrecen preparaciones únicas.

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Según el director del Instituto Distrital de Turismo, Andrés Santamaría, ya se está definiendo una ruta para que eso sea posible porque, dice, hay que aprovechar la amplia oferta gastronómica y la infraestructura de la central de abastos de alimentos más grande de Colombia. “Esta central es la segunda más grande de Latinoamérica, después de la de Ciudad de México; es una ciudadela con más de 40 hectáreas y más de 5.000 locales de comerciantes.

Queremos aprovechar la oferta gastronómica no solo en el día, sino también en horarios nocturnos como lo hacen las grandes ciudades del mundo”. Corabastos opera las 24 horas del día, los 7 días de la semana, lo que permite flexibilidad en los horarios de visita para los turistas. Con esta estrategia se quiere fomentar el turismo nocturno, entre las 10 de la noche y la 1 de la mañana.

En ese propósito está alineado el subgerente comercial y de negocios de Corabastos, Mauricio Cedeño. De hecho, han venido haciendo recorridos desde las 5 de la mañana para ser testigos del movimiento diario de este lugar. “Corabastos recibe diariamente entre 11.500 y 12.000 vehículos en promedio, con más de 13.000 toneladas diarias de productos y atiende a alrededor de 79.000 personas todos los días.

En días de mayor afluencia, como martes y sábados, puede llegar a atender hasta 200.000 personas, vendemos en promedio 100.000 millones de pesos diarios y generamos más de 259.000 empleos indirectos”.

Saben que el primer paso para lograr esta meta es diversificar las rutas y oferta turísticas de la ciudad, realizando un trabajo articulado con prestadores, operadores y guías turísticos, que permitan fortalecer el sector y generar más experiencias para los turistas, visitantes y residentes.

La colaboración entre el Instituto Distrital de Turismo y Corabastos promete diversificar la oferta turística de Bogotá y brindar a los visitantes una experiencia única centrada en la gastronomía local y la cultura de la ciudad.En cuanto a la seguridad, que siempre ha sido un escollo para el desarrollo del turismo, esta central cuenta con 65 agentes de la policía, 387 guardas, más de 100 cámaras, drones de seguimiento especial y base de datos conectada con la Policía, para garantizar la seguridad.

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Según el Instituto para la Economía Social (Ipes), las plazas distritales de mercado son fundamentales para el desarrollo de la ciudad en aspectos culturales, gastronómicos, arquitectónicos y económicos. Explican que en la época de la Colonia estos mercados ofertaban productos pertenecientes a los españoles y era el lugar de abastecimiento de las clases menos favorecidas.

“Han evolucionado durante los siglos y alrededor de ellas se ha generado toda una cultura, en donde, además de mercar, han sido espacios de diálogo de temas de la actualidad colombiana”.

REDACCIÓN BOGOTÁ

CAROL MALAVER