Este es el truco para preparar arroz en el microondas sin que ‘explote’

Para que logre una buena cocción y sabor, puede seguir estas recomendaciones.

Con un par de minutos, el arroz puede estar listo. Foto: iStock

PERIODISTA06.01.2023 12:38 Actualizado: 06.01.2023 12:50

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El microondas es uno de los electrodomésticos que ha ganado terreno en la cocina por la practicidad que ofrece al igual que la airfryer o freidora de aire. Si usted no se considera un chef experto y tampoco quiere lidiar con las ollas pegadas y hasta quemadas, puede preparar un alimento tan primordial como el arroz en cuestión de minutos acudiendo a él.

Lo primero que necesita es alistar los implementos e ingredientes:

Una o dos tazas de arroz (200 gramos o 400 gramos, según los comensales). Tenga en cuenta que lo puede hacer con arroz de grano largo, medio o corto

Una taza de agua caliente (600 mililitros)

Aceite de oliva, ajo y sal al gusto

Un recipiente apto para microondas

Papel film (empleado para sellar alimentos en recipientes).

El arroz de grano largo, medio o corto se puede cocinar en el electrodoméstico. Foto:iStock

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¿Cómo preparar arroz en el microondas?

1. Vierta en el recipiente el arroz, el agua caliente, el aceite de oliva, el ajo y la sal.

Mezcle con una cuchara.

2. Cubra el recipiente con papel film. Asegúrese de que el papel quedé bien ajustado.

3. Con la punta de un cuchillo u otro objeto cortopunzante haga un par de orificios pequeños sobre el papel film, los cuales harán que salga el vapor y no haya inconvenientes al adquirir calor dentro del electrodoméstico.

4. Ingrese el recipiente al microondas. Revise en el manual cuál es la potencia del aparato, así podrá equilibrar el tiempo que estará el arroz cocinándose. Portales especializados aconsejan calentarlo primero a una temperatura alta (unos 800 vatios) durante cinco minutos.

5. Al finalizar el primer periodo, deje el microondas en temperatura media (alrededor de 500 vatios) y cocine por siete minutos.

6. Retire el recipiente del microondas y espere que se enfríe un poco para retirar el papel.

El papel film debe tener orificios para que salga el vapor. Foto:iStock

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7. Verifique si el arroz está en su punto o bien de cocción. De lo contrario, cocínelo en el microondas por unos segundos o minutos, según sea el caso.

8. Separe el arroz con un tenedor antes de servirlo.

Si no desea el arroz blanco solo, puede añadirle otros ingredientes. Por ejemplo, el Programa Ampliado de Educación sobre Alimentos y Nutrición de la Universidad de Georgia recomienda preparar arroz frito en el microondas.

Para ello, necesita:

Dos tazas de arroz integral instantáneo

Verduras congeladas al gusto

Aceite vegetal

Cebolla, sal y ajo al gusto

Pollo desmenuzado previamente cocinado, según la cantidad de porciones que requiera.

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1. Haga el mismo procedimiento explicado antes. Vierta arroz, agua, aceite, sal y ajo al gusto en un recipiente con papel film. Caliente en microondas por cinco minutos.

2. Luego, añada al arroz el pollo y las verduras. Caliente por tres minutos en el microondas. Revise si está en su punto o cocine mayor tiempo.

3. Sirva si lo prefiere acompañado de salsa.