Video: la hamburguesa de sancocho que causa polémica en redes

Los internautas tienen opiniones divididas sobre la preparación. ¿La probaría?

La creación fue inspirada por la celebración del 20 de julio. Foto: TikTok: @burgerlab_mde

22.07.2022 10:34 Actualizado: 22.07.2022 10:45

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¿Le gusta probar platos innovadores? Bueno, un restaurante en Medellín creó un plato que busca mezclar dos sabores muy populares en Colombia: la hamburguesa y el sancocho.

El restaurante es Burger Lab y en su cuenta de TikTok mostraron un video con la preparación de la dichosa hamburguesa, la cual fue lanzada como parte de la celebración del 20 de julio, Día de la Independencia de Colombia, y estará disponible hasta agosto.

Según la descripción, los ingredientes son “posta (carne) cocida por seis horas en su reducción, queso asado, ensalada, mayonesa de aguacate y de banano y crema de sancocho típico con pollo y costilla”.

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Además, el peculiar plato también viene acompañado con croquetas de yuca en lugar de papas fritas, como es lo usual. La idea es que el caldo se utilice como un ‘dip’ en el que se moje la hamburguesa antes de consumirla.

El restaurante también escribió que esta preparación “ha sido pensada por mucho tiempo” para lograr “la combinación perfecta”.

Sin embargo, hay varios s de redes sociales que no comparten este pensamiento. La hamburguesa se ha vuelto viral, en parte, debido a que muchas personas consideran que es una combinación que jamás probarían.

@burgerlab_mde HAMBURGUESA DE SANCOCHO 🤯 Que qué? Si leíste bien, sancocho 🤤 Este plato típico colombiano que es de amor y odios, pero siempre es más de amor 🤤 Esta hamburguesa ha sido pensada por mucho tiempo, como hacer la combinación perfecta, qué sabores debemos utilizar, hoy 20 de Julio día de la independencia se colombia sale al menú disponible para que prueben algo muy diferente pero delicioso. Que tiene esta burger? -Posta cocida por 6 horas en su reducción. -Queso asado -Ensaladita de la mamita (está que ponen siempre cuando hacen sopita) repollo y tomatico 😍 -Mayonesa de aguacate y mayonesa de banano 🍌 -Una cremita de sancocho típico con pollo y costilla 😮 -Por supuesto esto tenía que ir acompañado de croquetas de yuca con Mayo de banano ☑️ Estará disponible durante lo que queda de julio y agosto para la feria de las flores 🌺 Cantidades diarias limitadas 🔝 Por esto somos un laboratorio de hamburguesas 🤓 Ayúdennos a etiquetar a @Tulio Recomienda para que viva esta experiencia 🤩 #burgerlab #sancocho #sancochodecostilla #sancochodepollo #comidatipica #comidacolombiana #hamburguesaconsancocho #colombia #20dejulio #independencia #mayoaguacate ♬ sonido original - Burger lab

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“Nooo, qué es eso, los amo pero esto no” o “¿cuál es la necesidad?”, son algunos de los comentarios que se pueden encontrar en el video que dejó el restaurante con el plato.

Cómo hago para desver la hamburguesa de sancocho? Qué daño nos hicieron hoy.
— Marusa (@MarusaPaz) July 22, 2022

A pesar de ello, hay varias personas que felicitan al lugar por ser innovadores en sus creaciones, pues esta no es la única hamburguesa ‘extraña’ que han presentado o incluso hay quienes están entusiasmados con el nuevo plato: “Estilo y buena preparación. Felicitaciones”, son algunos de los espaldarazos que se encuentran.

El restaurante tiene el nombre de “laboratorio de hamburguesas” debido a que intentan crear preparaciones innovadoras.

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Por el momento el vídeo cuenta con más de 180 mil reproducciones y sus creadores esperan que el influenciador gastronómico ‘Tulio Recomienda’, como es conocido en redes, pueda ir al lugar a probar esta nueva fusión.