Receta fácil para preparar chicharrones en freidora de aire

Aprenda a preparar esta deliciosa fritura en el popular electrodoméstico.

Aprenda a hacer chicharrones en freidora de aire. Foto: Archivo El Tiempo/iStock

PERIODISTA09.12.2023 12:30 Actualizado: 09.12.2023 16:21

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El chicharrón es uno de los alimentos más preferidos por los colombianos. Esta fritura de la piel del cerdo o de carne de cerdo con piel se consume de diferentes maneras en el país. En la costa Atlántica se come con bollo de yuca y en Antioquia y el Eje Cafetero con fríjoles o en la bandeja paisa.

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Le contamos que entre la gran cantidad de alimentos que usted puede cocinar en la freidora de aire, están los chicharrones. No solo le quedarán deliciosos, sino que también serán mucho más saludables, porque la cantidad de aceite para freírlos será mucho menor, toda vez que la freidora usa aire caliente para cocinar los alimentos.

Además, esta técnica de cocción con aire caliente, hace que los alimentos sean más crujientes y sabrosos sin comprometer textura o sabor.

Otra ventaja de usar la freidora es que se evitan las riesgosas salpicaduras de aceite, que pueden afectar cara, brazo o el pecho.

Es recomendable antes de poner a meter los chicharrones en la freidora, precalentarla entre 180 y 200 grados Celsius.

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Una vez que la freidora esté caliente, se coloca la piel de cerdo cortada en cuadros previamente sazonada, asegurándose de que los pedazos no estén muy juntos para que se cocinen de manera uniforme y deje cocinar entre 20- 25 minutos.

Durante la cocción puede abrir la freidora y agitar para asegurarse de que la cocción sea pareja por todos los lados y verificar que los chicharrones estén dorados y crujientes.

Finalmente los retira y deja enfriar unos minutos antes de servir, acompañados con papa o yuca, según sea de su elección, o una ensalada verde.

REDACCIÓN ÚLTIMAS NOTICIAS