Postres fáciles: 5 recetas de postres fáciles para sorprender

Muchas de las recetas no requieren de mucho tiempo, le enseñamos cómo realizarlas.

¡Haga uno de los mejores postres de su vida! Foto: iStock

PERIODISTA17.03.2023 14:53 Actualizado: 17.03.2023 14:53

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La cocina siempre es un territorio retador y hay algunos platillos que por lo general pueden considerarse difíciles, pero que a todos pueden apetecerles.

Uno de ellos son los postres, un terreno gastronómico en el que las personas se sienten un tanto inseguras, pero esto puede cambiar solamente con tener una hoja de ruta clara y un paso a paso detallado.

Ahora, le traemos cinco recetas para que prepare los mejores postres y sorprenda en su hogar.

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Chocoflan

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de dos horas. Sin embargo, usted debe esperar 24 horas para que esté totalmente listo para servir 30 porciones.

- 1 libra de azúcar.

- Medio litro de agua.

- 1 libra de harina de trigo.

- 4 huevos.

- 40 gramos de cacao en polvo.

- 100 gramos de polvo para hornear.

- Un cuarto de mantequilla.

- 900 miligramos de leche.

- 900 miligramos de leche condensada.

- Una cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación

- Mezcle media libra de azúcar con dos tazas de agua y póngalos a cocinar en una olla para hacer el caramelo.

- En un tazón por aparte, bata cuatro huevos con 200 gramos de azúcar hasta alcanzar un punto de nieve o que quede como un merengue.

- Añada a esta mezcla media libra de harina de trigo, dos cucharadas de polvo de hornear, 40 gramos de cacao en polvo, una cucharadita de esencia de vainilla y dos pocillos de leche.

- Coloque la receta del chocoflan en el recipiente en la olla en la que hizo el caramelo.

- Para preparar el flan, se debe poner en la licuadora las cuatro yemas de huevo, una cucharadita de esencia de vainilla, una cucharada de leche condensada y tres vasos de leche.

- Derrame la mezcla de flan sobre la torta de chocolate.

- Cubra la tapa de la olla con papel aluminio.

- Dentro de un molde que esté medio lleno de agua caliente coloque la olla

- El horno debe estar precalentado a 180 grados centígrados durante 15 minutos.

- Ponga a calentar el chocoflan durante 45 minutos.

- Pasado ese tiempo, retire la torta del horno, espere 15 minutos para que se enfríe e ingréselo a la nevera. Allí, debe permanecer 24 horas.

- Retire el chocoflan del horno y disfrute del sabor de un postre hecho por usted mismo.

Torta húmeda de chocolate

Ingredientes

De acuerdo con el portal Recetas Gratis, para preparar esta receta usted debe tener:

- 400 gramos de harina

- 1 libra de azúcar

- 1 sobre de bicarbonato

- 1 paquete de polvo para hornear y de levadura

- Un cuarto de sal

- 300 gramos de canela en polvo

- 300 gramos de cacao en polvo

- Medio litro de aceite

- Tres bolsas de leche

- Medio litro de vinagre blanco

- 300 gramos de vainilla en polvo

Preparación

- Añada 400 gramos de harina, media libra de sal y azúcar, 100 gramos de bicarbonato, 300 gramos de polvo para hornear, 300 gramos de azúcar, dos cucharadas de sal y canela.

- Mezcle esta receta.

- Bata cuatro huevos por aparte y agréguese en el recipiente.

- Añada medio litro de leche, 200 gramos de esencia de vainilla y revuelva la mezcla.

- Agregue 200 mililitros de vinagre y siga revolviendo.

- Ponga a hornear a 180 grados centígrados la receta durante 50 minutos.

- Luego de este tiempo, retire su torta del horno, déjela enfriar durante 15 minutos y disfrute de su sabor.

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Torta de zanahoria

Ingredientes

- Harina de avena o arroz 320 g

- Huevo 200 g

- Azúcar refinada 200 g

- Polvo para hornear 8 g

- Zanahoria 330 g

- Canela en polvo 3 g

- Almendras enteras 125 g

- Aceite 100 g

- Jengibre 30 g

Para la cobertura o frosting:

- Azúcar glass 170 g

- Queso Filadelfia 230g

- 1 limón para el zumo

- Ralladura de limón

Preparación de la torta de zanahoria

Se pone la zanahoria rallada en un recipiente, junto con el azúcar, el jengibre, la canela y la ralladura de limón con los huevos y el aceite. Se bate hasta obtener una mezcla ligera.

En otro recipiente se reúnen los ingredientes secos: la harina de avena, el polvo para hornear,las almendras (es recomendable tostar las almendras troceadas y reservar un poco para la decoración) y una pizca de sal.

Incorporar todos los ingredientes hasta llegar a una mezcla cremosa.

Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear a 170 grados por 25 minutos. Se retira y se deja reposar hasta que enfríe. Después, decorar.

Es la hora de preparar el frosting: batir el queso con el azúcar hasta conseguir una pasta densa. Agregar el zumo de limón y la ralladura. Cuando esté a punto, se decora la torta y se decora con las almendras reservadas.

Torta de tres leches

Ingredientes

Para preparar de 8 a 10 porciones de postre se necesitan 180 gramos de harina de trigo, 135 gramos de azúcar, 30 centímetros cúbicos de agua y 6 huevos.

Preparación

Se coloca en el tazón de la batidora el azúcar (que también se puede sustituir con miel) y huevo hasta lograr ‘punto de letra’, es decir, una mezcla consistente.

Posteriormente, se agrega el agua y la harina de forma envolvente (movimientos circulares leves, de abajo hacia arriba, con una espátula).

Se extiende sobre una lata o refractaria previamente engrasada y se lleva al horno a 160 grados celsius por un periodo aproximado de 10 minutos.

¿Cómo se prepara el jarabe?

Ingredientes

Se necesitan 600 mililitros de leche entera, 300 de crema de leche y 200 de leche condensada.

Preparación

Estos ingredientes se mezclan y se ponen a calentar hasta que estén tibios. Al lograr la temperatura deseada, se embebe a la torta (se impregna en el bizcocho) al salir del horno.

Es aconsejable llevar a refrigeración para que esté fría en el momento de servir.

La Asociación Colombiana de Chefs fue fundada en 2007, con el ánimo de ayudar a promover las tradiciones culinarias ancestrales, colaborar con su exaltación e implementación en las diferentes cocinas del país.