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¿Cuál es la mejor hora para tomar las vitaminas, complejo B y otras?

Los expertos recomiendan llevar una alimentación saludable que aporten los nutrientes necesarios.

Son necesarias para el funcionamiento celular. Foto: iStock

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Camila Paola Sánchez Fajardo

PERIODISTA02.05.2024 13:39 Actualizado: 02.05.2024 14:42

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Para mantenerse saludable, las vitaminas cumplen una función importante en el bienestar del cuerpo. Algunas lo ayudan a resistir infecciones, obtener energía, mantener los nervios sanos y lograr que la sangre coagule correctamente.

Según los Institutos Nacionales de Salud, hay 13 elementos esenciales como A, C, D, E, K y vitaminas B. Esta última reúne algunos complejos necesarios como la tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, B6, B12 y folato.

¿Qué beneficios tiene las vitaminas?

De acuerdo con la Clínica Nutrición y Dietética Hospitalaria, las mejores fuentes de vitaminas provienen de las frutas, verduras. “La vitamina E es un poderoso antioxidante que protege las células del daño de los radicales libres. La vitamina K es necesaria para la coagulación de la sangre. La vitamina C y el complejo de vitamina B son esenciales para la producción de energía”, explica el portal de salud.

(Lea: Estas son las vitaminas que le ayudarán a que no le dé gripa: no solo es la C).

Estos nutrientes también se reciben de otros alimentos como el pescado, la carne, semillas, nueces y legumbres. Gracias a estos elementos, el cuerpo recibe todos los compuestos orgánicos esenciales para mantener el metabolismo.

“Los diferentes alimentos de cada grupo de alimentos tienen diferentes nutrientes. Elegir una variedad dentro de cada grupo de alimentos a lo largo de la semana le ayudará a obtener muchos nutrientes”, recomiendan los NIH.

¿Cuál es la mejor hora para tomarlas?

Cabe subrayar que no hay la suficiente evidencia científica que sugiera un mejor momento para ingerir vitaminas. No obstante, el doctor Dr. Pérez Gallardo de la Clínica de Cleveland señala que el mejor momento para tomar vitamina C y B12 es por la mañana.

En el caso de las A, D, E y K, el experto expresa, “incluso pequeñas cantidades de leche o yogur bajos en grasa o enteros serán suficientes en las tardes. También, lo será comer alimentos cocinados con aceite, para este grupo”.

(De interés: Conozca algunos mitos y verdades sobre la vitamina D).

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Además, asegura que, si lleva una vida saludable, no es necesario ingerir suplementos. “La mejor fuente de vitaminas y minerales es un plato que contenga una cuarta parte de frutas, una cuarta parte de verduras, una cuarta parte de proteínas, como pescado y aves, y la otra cuarta parte de cereales”.

Alimentos que contienen una alta cantidad de vitaminas

La Universidad de Harvard comparte los alimentos que reúnen todas las vitaminas que necesita el cuerpo para mantenerse saludable. A continuación, el listado completo:

Vitamina C: cítricos, patatas, brócoli, pimientos morrones, espinacas, fresas, tomates y coles de Bruselas.
Vitamina D: leche y cereales fortificados, pescado graso.
Vitamina E: aceites vegetales, vegetales de hojas verdes, cereales integrales, frutos secos.
Vitamina K: repollo, huevos, leche, espinacas, brócoli y col rizada.
B1: jamón, leche de soja, sandía, calabaza y bellota.
B2: leche, yogur, queso, cereales y cereales integrales.
B3: carne, aves, pescado, cereales integrales y fortificados, champiñones y patatas.
B5: pollo, cereales integrales, brócoli Y aguacates.
B12: leche, queso, leche de soja fortificada y cereales.