Guía para consumir semillas de chía en el día y que su cuerpo absorba sus beneficios

Las semillas de chía son una gran opción de proteína y son un alimento versátil para las comidas.

Las personas que suelen consumir chía, la remojan horas antes para preparar una bebida refrescante. Foto: Archivo EL TIEMPO

20.12.2023 14:45 Actualizado: 20.12.2023 14:45

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En los últimos años, las semillas de chía se han convertido en un superalimento muy apreciado por su perfil nutricional. Ricas en ácidos grasos, omega-3, minerales esenciales como el calcio y el magnesio, y abundantes en fibra tanto soluble como insoluble, estas semillas ofrecen numerosos beneficios para la salud.

Para obtener el máximo provecho de sus propiedades, es crucial consumirlas de manera adecuada.

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Según MedlinePlus, estas semillas poseen una proporción óptima de ácidos grasos omega-3 y omega-6, beneficiosa para la salud. Son también una fuente destacada de fibra, que promueve la saciedad y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

Un estudio del Journal of Food Science and Technology destaca que las semillas de chía tienen efectos positivos en el tratamiento de diabetes, colesterol e hipertensión. Además, poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y laxantes.

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El alimentarse de manera saludable puede llevar a la limpieza del hígado. Foto:iStock

Entre sus principales beneficios se encuentran:

Efecto antioxidante: Contienen fenoles, que reducen la actividad de los radicales libres, previniendo el envejecimiento de la piel y reparando tejidos musculares.
Protección cardiovascular: Su alto contenido de omega-3 proporciona efectos antiinflamatorios, antitrombóticos y vasodilatadores, regulando la presión arterial y disminuyendo los niveles de colesterol.
Control del colesterol y diabetes: La fibra en las semillas regula los niveles de azúcar en sangre, ayudando a evitar picos de glucosa e insulina.
Apoyo digestivo: La fibra soluble mejora el estreñimiento y facilita la expulsión de las heces.
Ayuda en la pérdida de peso: Al expandirse en el estómago, las semillas de chía generan saciedad, reduciendo la ingesta calórica.
Salud ósea: Con un 20% de la ingesta diaria recomendada de calcio en 30 gramos, fortalecen los huesos.

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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información publicada por El Universal, y contó con la revisión de la periodista y un editor.

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