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¿El mejor café del mundo es el de Colombia? Esto dice un estudio

Este grano se destaca entre otros cafés mundialmente reconocidos.

El café es popular en todo el mundo Foto: Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR12.12.2024 08:30 Actualizado: 12.12.2024 09:08

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Si es usted un amante del café, probablemente se haya hecho la pregunta de si el mejor café del mundo proviene de Colombia. A lo largo de los años, ganó una reputación mundial, y un estudio reciente de Civitatis explora las razones por las cuales este grano se destaca entre otros cafés mundialmente reconocidos.

Por su sabor suave y equilibrado, además de sus prácticas de cultivo, hay múltiples factores que hacen que el café colombiano sea considerado uno de los mejores del mundo.

Según destaca el blog especializado, Colombia es el tercer mayor productor de café en el mundo y el principal productor de café suave. Por otro lado, es famoso por su variedad de granos Arábica, que se cultivan en las montañas de los Andes.

En tanto, el café colombiano es reconocido por su sabor suave, con una acidez moderada y notas de frutas, nueces y caramelo. Estos perfiles de sabor equilibrados y la suavidad en su taza lo convirtieron en un favorito entre los amantes de dicha bebida.

El cultivo del café en Colombia es peculiar debido a la altitud de las plantaciones y el clima ideal. Las montañas ofrecen un terreno perfecto para cultivar granos de alta calidad, lo que genera una taza de café con un perfil de sabor limpio y consistente. La protección de la denominación de origen para el café 100% Arábica de Colombia resalta aún más su calidad, aclaran desde el portal citado.

Comparativa con otros cafés famosos

Si bien el café colombiano es considerado uno de los mejores, no es el único que ganó fama mundial. Otros cafés, como el etíope, el jamaicano Blue Mountain y el indonesio Kopi Luwak, también son altamente valorados por su sabor único.

Los italianos se caracterizan por disfrutar el café en varios momentos del día. — ¿Cuál es el mejor café? Foto:iStock

Sin embargo, el café colombiano se distingue por su accesibilidad. Mientras que el café Kopi Luwak, por ejemplo, es conocido por su alto costo debido a su proceso de producción peculiar, el café colombiano sigue siendo accesible sin comprometer la calidad.

Cabe destacar que, en Colombia, las prácticas de cultivo son cuidadosas y sostenibles, lo que garantiza que los granos mantengan su calidad superior. Los agricultores colombianos desarrollaron técnicas tradicionales que se transmiten de generación en generación, lo que asegura que cada grano sea recolectado en su punto óptimo de madurez y procesado con esmero.

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