Editorial

El restaurante de Nueva York elegido como de los mejores del mundo por TasteAtlas

Se trata de un sitio famoso por un plato que genera largas filas.

Un restaurante de Nueva York fue seleccionado como uno de los mejores del mundo. Foto: Instagram @katzsdeli

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Tomas Peiro

REDACTOR24.12.2024 14:24 Actualizado: 29.12.2024 09:30

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Un restaurante de Nueva York fue seleccionado como uno de los mejores de todo el mundo por la guía Taste Atlas y cuenta con una particularidad: se destaca por un platillo que lo ha vuelto una insignia de Manhattan.

Se trata de Katz's Delicatessen, el sitio que fue fundado y abierto originalmente en 1888 por los hermanos Iceland tal como detalla su sitio oficial. En un comienzo fue una pequeña tienda de delicatessen con el nombre de Iceland Brothers en Ludlow Street, en el Lower East Side de Nueva York.

Fue recién en 1903, cuando llegó Willy Katz, que el nombre de la tienda se cambió oficialmente a "Iceland & Katz". El primo de Willy, Benny, se unió a él en 1910 y compró la parte de los hermanos Iceland para formar oficialmente Katz's Delicatessen.

Hace años que el sitio se destaca por su sandwich de pastrami, por el cual se hacen interminables filas en su ubicación actual, en 205 E. Houston St, New York, Manhattan y que le valió el octavo puesto en el escalafón de Taste Atlas.

El restaurante económico de Nueva York elegido entre los mejores de Estados Unidos

Pero Katz's no es el único restaurante destacado en Nueva York. En el ranking anual de los mejores restaurantes de Estados Unidos elaborado por Eater, un restaurante coreano ubicado en Manhattan logró destacarse como una opción buena y económica. Se trata de Kisa, conocido por su ambiente casual, precios accesibles y platos auténticos.

Situado en el 205 de Allen Street, este local gastronómico llamó la atención por la sencillez de sus preparaciones. Según el mencionado medio, parte del equipo está compuesto por David JoonWoo Yun, Steve JaeWoo Choi y Yong Min Kim, quienes buscan recrear el ambiente de los restaurantes para taxistas de Corea, priorizando la rapidez en el servicio.

Una comida completa y generosa tiene un costo de US$32, lo que puede ser un alivio para algunos presupuestos familiares. Entre sus platos más destacados se encuentran los camarones curados en salsa de soja, el Baek Ban, el jeon crujiente y el cerdo marinado en salsa gochujang. Además, las guarniciones coreanas varían según la temporada.

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