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Este es el alimento que los médicos piden eliminar por completo para proteger el páncreas

• Una dieta baja en grasa es esencial para prevenir brotes de pancreatitis crónica.

• Existe productos considerados como enemigos silenciosos del páncreas.

Esta fruta es ideal para limpiar el hígado y mantenerlo saludable

¿Cómo cuidar este órgano esencial? Foto: Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR10.04.2025 08:54 Actualizado: 10.04.2025 09:01

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Si usted fue diagnosticado con pancreatitis crónica o desea proteger la salud de su páncreas, hay un cambio ideal que los médicos recomiendan sin excepción: eliminar por completo el consumo de alcohol.

De acuerdo con los Servicios de Salud de Alberta, Canadá, esta sustancia, aunque común en la vida social y cotidiana, tiene efectos negativos sobre dicho órgano vital. Incluso cantidades pequeñas pueden desencadenar una inflamación severa, aumentar el dolor abdominal y agravar la progresión de enfermedades pancreáticas.

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Cabe destacar que el páncreas es una glándula sensible. Cuando usted consume alcohol, estimula la producción excesiva de enzimas digestivas dentro del propio páncreas antes de que lleguen al intestino delgado.

Esta activación prematura genera una autodestrucción interna del tejido pancreático, lo que provoca inflamación, dolor intenso y, a largo plazo, daños irreversibles.

Pancreatitis crónica y la necesidad de evitar el alcohol completamente

Eliminar el alcohol no es simplemente una recomendación dietética más, si no que es una directiva médica esencial.

Cáncer de pancreas — El hígado es uno de los principales órganos afectados por la metástasis del cáncer de páncreas. Foto:iStock

La pancreatitis crónica, además de que genera inflamación continua, también provoca la incapacidad del páncreas para funcionar correctamente, lo que puede llevar a una mala absorción de grasas, deficiencia de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), y pérdida de peso progresiva.

Muchos pacientes subestiman el impacto del alcohol y creen que pueden consumirlo con moderación. Sin embargo, la evidencia médica es clara: en casos de pancreatitis o riesgo pancreático, incluso una pequeña ingesta puede ser suficiente para reactivar la inflamación o causar un brote.

El riesgo no se limita al licor puro. Cervezas, vinos e incluso alimentos preparados con alcohol también deben evitarse por completo.

Además, los médicos recomiendan una dieta baja en grasas y rica en frutas, verduras y proteínas magras. También es fundamental evitar productos lácteos enteros, alimentos fritos y ultraprocesados.

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