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La polémica decisión que tomó esta cadena de Estados Unidos sobre los huevos

Algunos restaurantes de la cadena están siendo afectados por las consecuencias de la gripe aviar.

La clave sería el embrión. — La escasez y el aumento de precio en los huevos provocaron esta decisión. Foto: iStock

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Sol Lujan

26.02.2025 10:44 Actualizado: 26.02.2025 12:56

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A comienzos de esta semana, la cadena de restaurantes familiares Denny's anunció un recargo temporal a las comidas que incluyan huevo, una polémica decisión en medio de un brote de gripe aviar que aumentó su precio minorista en Estados Unidos. Se trata de uno de los últimos locales en agregar la tarifa adicional, siguiéndole a Waffle House.

Según explicó la empresa en una declaración obtenida por ABC News, ese precio agregado se genera en base a la escasez de suministros a nivel nacional y el aumento de los costos. Con esta nueva medida, la compañía espera mantener a largo plazo el precio de sus comidas.

"Algunos de nuestros restaurantes tendrán que añadir temporalmente un recargo a cada comida que incluya huevos. Esta decisión de fijación de precios se toma en cada mercado y restaurante por separado debido al impacto regional de la escasez de huevos", informó Denny's en el comunicado.

La empresa no dio detalles específicos sobre las sucursales afectadas o el monto adicional por los huevos, asegurando que la situación sigue siendo cambiante. Sin embargo, en sus restaurantes seguirán disponibles otras opciones económicas con menús de US$2 a US$8.

"Orlando, Florida, United States - December 22, 2012: A Denny's restaurant in Orlando, Florida -- various meal specials and ments are on display in the windows" — La cadena de restaurantes familiares agregará un recargo temporal a las comidas que incluyan huevos. Foto:iStock

Una medida similar tomó la cadena de desayunos Waffle House a principios de este mes, según informó CBS News. La empresa agregó un recargo de 50 centavos por huevo, con la esperanza de que esos aumentos fueran de corta duración, aunque aclararon que no pueden "predecir cuánto durará esta escasez".

¿Qué es la gripe aviar y qué tan fuerte es su brote este año en Estados Unidos?

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud, la gripe aviar es una enfermedad infecciosa que afecta principalmente a las aves y es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae. Los humanos también pueden contraerla mediante o directo e indirecto, y sus síntomas pueden ir desde fiebre y tos hasta neumonía, dificultades para respirar e incluso la muerte.

En este nuevo brote en Estados Unidos, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, según sus siglas en inglés) revelaron que 166'065.938 aves de corral se contagiaron de la influenza aviar H5 hasta el momento.

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