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La verdura rica en antioxidantes que refuerza el sistema inmune, según dietista

Es conocida alrededor de todo el mundo y aporta sabor a los platillos.

Kristen Lorenz dio una recomendación clave. Foto: Facebook Kristen Lorenz / Istock

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Donato Del Blanco

REDACTOR25.02.2025 08:26 Actualizado: 02.03.2025 15:00

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En un mundo donde las enfermedades respiratorias como resfriados y gripes son comunes, especialmente durante las temporadas de frío, fortalecer el sistema inmune se convierte en una prioridad.

Si bien existen muchas formas de mantener tu cuerpo protegido, el consumo adecuado de verduras es uno de los métodos más efectivos, y una de las más claves para incorporar, según el medio especializado en salud Real Simple, es nada más y nada menos que el pimiento rojo.

Es considerada por muchos dietistas, como Kristen Lorenz, una de las verduras más poderosas para reforzar el sistema inmunológico. Estos vegetales, además de ser deliciosos, están cargados de nutrientes esenciales que contribuyen a una defensa contra patógenos.

Es importante aclarar que son fuente excepcional de vitamina C, un nutriente clave para el sistema inmune. Esta vitamina favorece la función de los neutrófilos, un tipo de glóbulo blanco que combate infecciones.

Además, tiene un efecto antioxidante, ya que protege las células del daño causado por los radicales libres. En comparación con las naranjas, conocidos por ser ricos en vitamina C, contienen hasta tres veces más cantidad de esta vitamina, lo que los convierte en un aliado para tu salud.

También es una excelente fuente de vitamina A, esencial para el correcto funcionamiento de las células T y B, que son vitales para una respuesta inmunológica eficaz.

Esta vitamina se encuentra en forma de betacaroteno, el cual, cuando entra en el cuerpo, se convierte en vitamina A, fortaleciendo la salud de las mucosas y la piel, las primeras líneas de defensa contra los patógenos. Así, se protegen las barreras físicas del cuerpo.

Otros beneficios de los pimientos rojos para el sistema inmune

La experta del portal citado especificó que los pimientos rojos, además de ser ricos en vitaminas C y A, también contienen una notable cantidad de otros nutrientes que ayudan a optimizar la respuesta inmune:

Vitamina E y ácido fólico: la vitamina E, otro antioxidante clave, trabaja en conjunto con la vitamina C para proteger las membranas celulares. Además, el ácido fólico juega un papel importante en la producción y maduración de células inmunológicas.
Minerales esenciales: aunque en menor cantidad, también aportan zinc y selenio, minerales que estimulan la respuesta inmune y son fundamentales para la cicatrización de heridas.
Fibra: favorece un intestino saludable, esencial para una respuesta inmune eficiente.

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