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'Soy dietista oncológica y este es el alimento que nunca como para evitar el cáncer de colon'

Name: Una especialista reveló cuál es la comida que muchos ingieren normalmente y puede enfermarlo
Description: Una especialista reveló cuál es la comida que muchos ingieren normalmente y puede enfermarlo

Una especialista reveló cuál es la comida que muchos ingieren normalmente y puede enfermarlo.

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Facundo Segarra

REDACTOR09.01.2025 14:13 Actualizado: 20.01.2025 12:58

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Muchas veces, las personas se acostumbran a ingerir alimentos de los cuales no saben su procedencia, por lo que tampoco son conscientes de las consecuencias que los mismos pueden traer a su organismo. Una dietista oncológica de Estados Unidos fue quien reveló cuál es el alimento que nunca come para evitar el cáncer de colon.

Según dijo en una video publicado en su cuenta de Instagram la especialista Nichole Andrews, la carne procesada es un alimento que puede provocar la aparición del cáncer de colon a largo plazo, lo cual se debe a las sustancias que posee este alimento: nitritos y nitratos, hierro hemo, cocción a altas temperaturas y ahumado de estas carnes.

“Aprender formas sencillas de reducir el riesgo de cáncer o reducir el riesgo de recurrencia puede marcar la diferencia en su salud mental y física día a día”, dijo la experta, al recomendar explícitamente que las personas dejen de consumir las carnes procesadas por los riesgos que suponen las mismas.

La mujer sostuvo que los aditivos y mecanismos de cocción por los que pasan este tipo de carnes forman carcinógenos, que luego establecen una relación directa entre su consumo y la aparición del cáncer de colon, citando también algunos estudios que constataron esta afirmación.

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Más expertos de Estados Unidos hablan sobre los riesgos de comer carne procesada

Según la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud, donde declaró Lindsey Wohlford, dietista de bienestar de los empleados del MD Anderson Cancer Center, “las investigaciones muestran que comer carnes procesadas como tocino y embutidos puede aumentar las probabilidades de padecer cáncer de estómago y colorrectal”.

Esto quiere decir que no se puede reducir por completo el riesgo de padecer cáncer, pero sí disminuirlo comiendo la menor cantidad posible de carne procesada, un tipo de alimento muy común entre los residentes de Estados Unidos.

El hemo, los nitratos y nitritos y las aminas heterocíclicas y las aminas policíclicas son sustancias químicas que están presentes en estos alimentos, y que pueden dañar las células del colon y del recto. “A medida que el daño se acumula con el tiempo, el riesgo de cáncer aumenta considerablemente”, explican en el sitio citado.

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