¿Cuáles son los alimentos que contienen selenio y por qué son importantes?

Este mineral se obtiene con el consumo de ciertos alimentos porque el cuerpo no lo produce.

Alimentos carnes como el pescado y el pollo son buena fuente de selenio. Foto: iStock

PERIODISTA01.09.2023 13:43 Actualizado: 01.09.2023 15:23

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El selenio es un oligoelemento que es esencial para la salud humana en pequeñas cantidades, puesto que ayuda a producir proteínas y enzimas antioxidantes que pueden ayudar a la prevención de daño celular.

Ya que el cuerpo no puede producir esta sustancia, es necesario adquirirla mediante el consumo de alimentos y algunos también ingieren suplementos que lo contienen.

De acuerdo con el portal 'Medline Plus' existen algunos beneficios que puede ofrecer este mineral como:

Proteger al cuerpo de los efectos tóxicos de sustancias dañinas y metales pesados.
Puede prevenir unos tipos de cáncer.

¿Cuáles alimentos tienen selenio?

Hay que tener en cuenta que la cantidad de selenio en los alimentos que lo contienen, como las verduras, depende del suelo en donde este haya crecido.

Además de los vegetales, nueces como las de Brasil, el pescado, las carnes rojas, los mariscos, los granos, los huevos, el pollo, el ajo y el hígado también son buenas fuentes de selenio.

Así mismo, los animales que se alimentaron de pastos o granos cuyos suelos eran ricos en este mineral, también lo tendrán.

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Por otra parte, también existen otros productos como el germen de trigo, la cerveza y el pan que contienen selenio.

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De acuerdo con el portal 'Mejor Salud', la dosis diaria recomendada del mineral es de 55 microgramos, ya que "incide el curso normal de los procesos bioquímicos y fisiológicos básicos".

En cuanto a los problemas que se pueden tener por deficiencia de este mineral, se encuentra el debilitamiento en el sistema cardiovascular y enfermedades específicas como la enfermedad de Keshan, que fue descubierta en 1935 en China, cuando varios niños fallecieron a causa de la falta de selenio.

Así mismo, expertos mencionan que el bajo consumo de selenio, puede ocasionar problemas en el sistema nervioso.

Estudios publicados en la Unión Internacional de Bioquímica registran que su deficiencia también está relacionada con problemas del cerebro como Párkinson, depresión, ansiedad, Alzheimer y epilepsia.

Recuerde que cuando presente algún problema con su salud, consulte con su médico.