Té de eneldo: ¿cuáles son los beneficios que tiene para la salud?

El té de eneldo se elabora a partir de las hojas y las semillas de esta planta.

El eneldo es una planta herbácea rica en vitaminas y minerales. Foto: iStock

PERIODISTA31.08.2023 13:17 Actualizado: 31.08.2023 13:21

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En el mundo de las infusiones y tés, el eneldo ha ganado reconocimiento por sus posibles beneficios para la salud. Originario de la región mediterránea, esta hierba aromática ha sido utilizada tanto en la cocina como en tratamientos medicinales.

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De acuerdo con el portal web 'Vitónica', entre sus micronutrientes destaca la presencia de potasio, calcio y fósforo en el caso de los minerales y entre las vitaminas predomina la presencia de vitamina A y vitamina C con función antioxidante así como vitaminas del grupo B dentro de las cuales la más abundante es el ácido fólico.

Un estudio publicado en la revista international 'Journal of Food Properties' ha revelado que las hojas de eneldo tienen una capacidad antioxidante muy alta, especialmente en forma de extracto acuoso.

Su sabor único y su aroma distintivo lo convierten en un ingrediente popular en platos culinarios de todo el mundo. Sin embargo, también se ha convertido en la base de una infusión beneficiosa para la salud y la pérdida de peso.

(Siga leyendo: ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de consumir eneldo?).

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Té de eneldo: beneficios

Según el portal web 'Gastrolab', el eneldo es una hierba que se ha usado para tratar algunos padecimientos digestivos, gracias a sus propiedades.

Además, el contenido de polifenoles en el eneldo puede tener acciones antiinflamatorias, así como analgésicas y anticonvulsivas, de acuerdo con un estudio publicado en el International Journal of Pharmaceutical Quality Assurance.

No obstante, el té de eneldo ofrece una amplia variedad de posibles beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

1. Mejora la digestión: el té de eneldo puede aliviar problemas digestivos como la indigestión, el gas y la hinchazón al estimular la producción de enzimas digestivas y reducir la inflamación.

2. Alivia problemas respiratorios: las propiedades expectorantes y antiespasmódicas del eneldo pueden ayudar a abrir las vías respiratorias, reducir la congestión y aliviar los síntomas de afecciones respiratorias como el resfriado común, la gripe y la bronquitis.

3. Propiedades antimicrobianas: el eneldo contiene compuestos que pueden inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, lo que puede ayudar a prevenir infecciones y promover una salud óptima.

4. Fortalece el sistema inmunológico: esta planta es rica en nutrientes esenciales como las vitaminas A y C, el hierro y el calcio, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la resistencia a enfermedades.

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El eneldo es originario del Mediterráneo y se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional para tratar diversas afecciones. Foto:iStock

5. Promueve la salud del corazón: algunos estudios sugieren que el eneldo puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control y reducir los niveles de colesterol, lo que contribuye a la salud cardiovascular.

6. Alivia el estrés y mejora el sueño: el té de eneldo tiene propiedades relajantes que pueden ayudar a aliviar el estrés y promover un mejor sueño, lo que contribuye a una salud mental y emocional mejorada.

7. Regulación del azúcar en la sangre: Algunos estudios sugieren que el eneldo podría ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina.

Aunque el té de eneldo muestra una promesa en cuanto a sus beneficios para la salud, es importante recordar que no reemplaza el consejo médico profesional ni el tratamiento adecuado para enfermedades.

Antes de incorporar cualquier suplemento o infusión a tu rutina, es aconsejable consultar a un profesional de la salud, especialmente si estás embarazada, amamantando o tomando medicamentos.

Cómo preparar té de eneldo

Ingredientes

-Agua.

-Hojas de eneldo frescas o secas.

Preparación

1. Hervir el agua: caliente la cantidad deseada de agua en una olla. Lleve el agua a ebullición.

2. Preparar las hojas de eneldo: mientras el agua hierve, prepare las hojas de eneldo. Puede usar hojas frescas o secas, según su preferencia. Si usa hojas frescas, lávelas suavemente bajo agua fría y séquelas con cuidado. Si usa hojas secas, simplemente asegúrese de que estén limpias y libres de impurezas.

3. Añadir las hojas de eneldo: una vez que el agua haya alcanzado el punto de ebullición, retire la olla del fuego. Agregue las hojas de eneldo a la olla.

4. Dejar reposar: cubra la olla con una tapa y deje que las hojas de eneldo se infusionen en el agua caliente durante unos 5-10 minutos. El tiempo de infusión puede variar según sus preferencias de sabor y la intensidad que desee en su té.

5. Colar y servir: después de que el té haya reposado durante el tiempo deseado, utilice un colador para separar las hojas de eneldo del líquido. Vierta el té en tazas para servir.

6. Opcional: endulzar. Si prefiere un té ligeramente endulzado, puede agregar miel, azúcar o algún otro edulcorante natural a su gusto.

Recuerde que el sabor y la intensidad del té de eneldo pueden variar según la cantidad de hojas de eneldo que utilice y el tiempo de infusión. Si es su primera vez probando el té, puede comenzar con una pequeña cantidad de hojas y ajustar según su preferencia personal.