¿Buscando plan en Bogotá? Estos son algunos lugares de moda para descubrir

En el 2023 la oferta de nuevos lugares en Bogotá ha seguido creciendo y la capital continúa apostando por ofrecer diferentes experiencias y alternativas de entretenimiento a los locales y visitantes.

Elaboramos una lista con los que recientemente abrieron sus puertas y prometen ser los más comentados - y posteados - durante los próximos meses.

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Después de la gran acogida que tuvo en Madrid, Salvaje Group apostó por Bogotá para la segunda sede de Arrogante, un restaurante de inspiración italiana que trae a la capital una propuesta gastronómica y de entretenimiento atípica y divertida. El lugar llama la atención no solo por el diseño de cada espacio y elementos como el papel tapiz de las paredes, las lámparas o un carrusel, sino también por los performance en donde el arte y la música cobran vida.

El menú, creado por el chef Fermin Azkue, incluye variedad de opciones en donde se resaltan preparaciones como la pizza al tartufo (con crema de queso y trufa fresca), diferentes cortes de carne como un solomillo con foie gras frito, pastas y crudos. También se destaca su carta de vinos y de coctelería con presentaciones atípicas, creada por el mixólogo Borja Goikoetxea.

Arrogante está ubicado en la calle 84a #9-11 y abre todos los días para almuerzos y cenas. Se recomienda hacer previa reserva.

Siguiendo con el “boom” de los gastrobares en Bogotá, a la Zona Rosa llegó Santorini Rooftop, una apuesta mediterránea que representa a la cultura griega en un ambiente fresco, luminoso y moderno, con una de las mejores vistas de la ciudad.

El menú se compone de una variedad de platos divididos en cinco categorías con variedad en pescados, mariscos, pastas, vegetales y panadería artesanal. Entre los recomendados del chef, Hames Restrepo, están la tagliata (que sobresale por su corte “entrecot”), el lenguado a las brasas y el crudo de atún. En cuanto los cócteles, los más destacados por su innovación en sabor son "Afrodita" que refresca con el sabor de la guanábana y el "Basil n' tonic".

El lugar está abierto los miércoles y jueves desde las 7:00 p. m, y los viernes desde las 4:00 p. m., por lo cual es ideal para los que les gusta el plan de tardear o after office. Los sábados también ofrece la opción de almorzar y pasar la tarde, desde las 2:00 p. m.

En el piso 20 del Residence Inn by Marriott Bogotá y con una seductora vista 360° de la ciudad, se encuentra ubicado Sekushi Sky, un nuevo gastrobar asiático con toques latinos.

El lugar cuenta con un menú creado para compartir en el centro que hace un recorrido por los platos insignia de los países de Asia y destaca la fusión asiática-latina. Sobresalen preparaciones como los baos pork belly thai, el pulpo al zhi kao (que viene acompañado de chimichurri japonés y queso stracciatella sobre papa criolla) o las buta gyozas rellenas de chicharrón, langostinos y vegetales al wok. La barra de sushi es otro de sus atractivos, así como la carta de coctelería de autor que incluye opciones como el Lychee Panda Sour, Spicy Sekushi o el Mezcalito Tropical.

Sekushi Sky abre sus puertas de martes a domingo de 12:00 p. m. a 12:30 a. m. y el código de vestuario es formal casual.

Inspirado en la icónica reina de Francia y en el Palacio de Versalles, María Antonieta llegó a Bogotá para ofrecer una experiencia al estilo excéntrico francés, tanto en sus sabores como en su servicio e interiorismo.

El menú, que hace una apuesta por la gastronomía sa fusión, con ingredientes colombianos, incluye platos como la clásica sopa de cebolla, mejillones a la Provenzal, escargots (caracoles), a la Meunière, gratinados y acompañados de unos waffles de yuca, diferentes cortes de carne y el lomo Wellington, uno de sus platos insignia, entre otros. Como era de esperarse, la mejor opción para maridar los platos son los vinos, pero el lugar también ofrece una carta de mixología de autor con cócteles que llaman la atención por sus llamativas presentaciones.

María Antonieta hace parte de las recientes aperturas del Grupo Seratta, en el cuarto piso del Centro Comercial Atlantis, en Bogotá. Los horarios de atención son de lunes a sábado de 12:00 p. m. a 12:00 a. m. y los domingos de 12:00 p. m. a 7:00 p. m. Como novedad, próximamente tendrá disponible desayunos y para cualquiera de los casos, se recomienda hacer previa reserva.

All Stars Bowling es un nuevo lugar para disfrutar de una divertida tarde de bolos en Bogotá, además de otras experiencias que complementan muy bien este plan. Ubicado en el Mercado del Chico, en la calle 90, el espacio cuenta con ocho línea de bolos de última tecnología, que se pueden reservar por horas, una zona de juegos y maquinitas que incluyen el popular Dance Dance Revolution, Air Hockey, entre otros clásicos y una sala privada con karaoke y sonido para celebraciones.

Además de jugar bolos los visitantes pueden disfrutar de un dj en vivo de jueves a domingo y múltiples pantallas para ver los principales eventos deportivos. Otro de sus atractivos es que la comida que ofrece el lugar es la de la amplia oferta del primer piso del Mercado del Chico, con opciones como picadas, pizza y comida mexicana, entre otras.

Las pistas de bolos están disponibles de martes a jueves de 1:00 p. m. a 12:00 a. m. y de viernes a domingo de 12:00 p. m. a 2:00 a. m.

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En pleno corazón de la Zona Rosa abrió sus puertas un nuevo espacio que hace una apuesta por la comida asiática con steak house estilo coreano occidental. Se trata de Sexy Seoul BBQ, un lugar con un diseño disruptivo que busca occidentalizar las tradiciones de cocina y mixología coreana-asiática, a través de una experiencia temática.

La comida es una fusión asiática en la que se encuentran platos y sabores de diferentes países de Asia, integrados con diferentes cortes de carne junto con la experiencia coreana de la parrilla en el centro de la mesa. También hay otras opciones que definen al lugar como el sushi, ramen y arroz Bibimbap. Los cócteles que complementan la carta resaltan procesos artesanales y mezclas diferentes como fresa con cilantro, jalapeño con uchuva, tamarindo y jengibre.

El variado concepto musical es otro de sus atractivos: en el lugar suena hip hop, house, R&B, trap, reguetón y pop coreano. El lugar está abierto los siguientes días y horarios: martes y miércoles de 5:00 p. m. a 12:00 a. m., jueves, viernes y sábado de 5:00 p.m. a 2:00 a. m. y domingos de 12:00 p. m. a 9:00 p. m.

Fantasma es un lugar que se inspira en la década de los años 50 y nace bajo el concepto de jazz club neoyorquino, enfocado en todos esos fantasmas de la música del jazz que, aunque ya no se encuentran, su música sigue viviendo en cada canción. Además de la apuesta por este género musical, este nuevo lugar trae a la capital el concepto de “soul food”, que según explican, son recetas están inspiradas en las tradiciones y técnicas de los afroamericanos y en ingredientes nativos de la tierra americana.

Entre los platos que se destacan está el crudo de pescado blanco, el mac and cheese, y el steak frites, mientras que el menú de cocteles incluye opciones como el purple rain (con ron, clitoria y chai) y el fantasma (vino tinto, ginebra, fresas y dubonnet). También hay opciones para los que les gusta acompañar este tipo de experiencias con un whiskey.

Fantasma está ubicado en la carrera 7 #72-77 y abre sus puertas los martes y miércoles de 12:00 p. m a 12:00 a. m y de jueves a sábado de 12:00 p. m a 1:30 a. m.

Además de las aperturas mencionadas, varios lugares de la ciudad se están renovando y ofrecen nuevas experiencias. Uno de ellos es el restaurante Cascajal, que partir de este año lanzó un menú a la carta de día (de 12:00 p. m. a 3:00 p. m.), dos nuevos menús degustación en la noche y opciones de coctelería de autor que resaltan productos locales.

Por su parte, recientemente el W Bogota hizo el relanzamiento de su W Lounge, con un nuevo menú de cócteles y platos para compartir, inspirados en las culturas precolombinas y con ingredientes del altiplano cundiboyacense como protagonistas.

Para los amantes de la comida mexicana y los mariachis, La Chula, de la Zona T, lanzó su menú de almuerzos los fines de semana, desde las 12:00 p. m. Se presentan dos shows en vivo, hay experiencias para niños y una gran variedad de platos y bebidas.

Otra novedad es que el reconocido restaurante Sazerak, inspirado en la gastronomía de Nueva Orleans, se transformó en Tremé y continúa la apuesta por la cocina cajún creole, con producto local. El menú incorporó nuevos platos y cócteles que plantean un sincretismo con los sabores de la cocina colombiana. El lugar también cuenta con presentaciones en vivo.

CAMILO VILLAMIL 

PARA EL TIEMPO