Primera guía de restaurantes y distribuidores colombianos en España

ProColombia creó el documento que reúne a más de 50 registros en Madrid y Barcelona.

Con más de 320.000 viajeros en el 2018, y luego de la eliminación del visado europeo, los viajes a Madrid (España) han venido aumentando en forma importante, luego de que en el 2016 la cifra bajara frente al 2015, al ubicarse por debajo de los 250.000 pasajeros desde Bogotá. Foto: Tomada de heritagemadridhotel.com

26.10.2020 20:03 Actualizado: 26.10.2020 20:03

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Para visibilizar y promover la gastronomía colombiana y la oferta exportable disponible en el mercado español, tanto para la comunidad colombiana como para el conjunto de los ciudadanos, ProColombia informó en un comunicado del lanzamiento de “La Receta”, la primera guía de restaurantes y distribuidores colombianos en Madrid y Barcelona.

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El funcionamiento, según explica Procolombia, "es sencillo y acorde a los nuevos tiempos: a través de un código QR el accederá a un listado de establecimientos donde encontrar aquello que ya busca o con lo que antojarse de nuevos descubrimientos gastronómicos".

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Por el momento hay registrados 40 restaurantes en Madrid y 14 en Barcelona. Una iniciativa que se espera siga nutriéndose constantemente de nuevas inscripciones y que se pretende poder ampliar a todo el conjunto del territorio español.

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En ellos se podrán encontrar los típicos fritos colombianos como empanadas, arepas, carimañolas, patacones o buñuelos. Sin faltar otros clásicos como ajiaco, bandeja paisa, deditos de queso, arroz con coco, sancocho o chicharrones, entre otras delicias culinarias.

"Los fogones de Colombia tienen raíces afro, indígenas y europeas. Y gracias a su clima, tienen todo tipo de cultivos durante todo el año. Un territorio que está destinado a ser la gran despensa del mundo, debido a su privilegiada ubicación y disponibilidad de tierras, según la Organización de las Naciones Unidas", explican.

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Sus características de alto estándar se alinean con las tendencias mundiales a favor de la denominación de origen, el consumo responsable y los sabores ancestrales.

Por último, la entidad explica que las exportaciones de agroalimentos de Colombia a España de enero a agosto de 2020 crecieron un 9% más que durante el mismo periodo que el año anterior. "Entre los principales productos demandados se encuentran: café verde, banano y frutas frescas como aguacate, plátano, granadilla, mango o lima Tahití".

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Con información de Procolombia