Así puede consumir el té chai para ayudar a controlar la glucosa y prevenir la diabetes
La preparación tiene canela y cúrcuma, dos especias que contribuyen a reducir la insulina.
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PeriodistaActualizado:
El té chai es una mezcla de especias y hierbas con una base té negro que se conoce popularmente en la India y se consume ampliamente en Turquía; sin embargo, ha ganado popularidad en las culturas occidentales que cada vez más hacen uso de estos ingredientes en la cocina.
La tradición hindú señala que la bebida debe estar compuesta por cardamomo, clavo, jengibre, hinojo, nuez moscada, pimienta negra y canela, el ingrediente estrella en este caso. Aunque también existe el chai latte, cuando se le añade leche entera, de soja o de almendras, de acuerdo con el portal especializado 'BebeTé'.
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Debido a sus ingredientes, esta bebida cuenta con algunos beneficios que le podrían ayudar reducir y mantener los niveles de azúcar en la sangre. De acuerdo con científicos de la Unidad de Investigación Agrícola de Maryland, en Estados Unidos, se encontró que la canela contribuye a restablecer la capacidad de las células adiposas y musculares para responder a la insulina, la hormona producida por el páncreas, lo que facilita que las células eliminen el exceso de glucosa.
Vale recordar que la glucosa es un carbohidrato que le proporciona energía al cuerpo, y puede obtenerse del pan, frutas, vegetales y productos lácteos. Sin embargo, se debe consumir con los niveles adecuados, pues cuando hay un exceso de la misma se pueden desencadenar enfermedades como la diabetes.
Así mismo sucede con la cúrcuma, la especia de color amarillo que tiene propiedades antiinflamatorias, y posibles ventajas en su regulación de insulina, gracias a la curcumina, su principal activo asociado con una reducción significativa de los niveles de azúcar y lípidos en la sangre, de acuerdo con 'Healthline'.
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Para lograr tener un aporte de estos alimentos en la regulación de la glucosa, el medio de salud recomienda consumir una taza diaria del té chai, también conocido como masala, en la mañana o la tarde.
Sin embargo, se recuerda que la ingesta de la misma no es garantía relevante de la disminución de glucosa en sangre, ya que los efectos de las especies sobre la glucosa aún son materia de investigación.
De igual forma, esta preparación no debe reemplazar ningún otro nutriente o alimento que contribuya a una mantener una medicina preventiva de la diabetes, pues esta solo actuaría como una complemento de su alimentación diaria.
NATHALIA GÓMEZ PARRA
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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