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Cinco especias para elevar el 'superpoder' del café y potenciar la concentración
Según la FDA, tomar esta bebida en exceso puede generar insomnio y latidos cardíacos rápidos.
En algunos países se mezclan estos ingredientes para intensificar su sabor, Foto: iStock
PeriodistaActualizado:
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo para iniciar la rutina del día o durante una pausa del trabajo para recuperar energías. Su popularidad es por los beneficios que posee para aumentar el rendimiento; sin embargo, la ingesta en exceso de este producto puede generar insomnio, ritmo cardíaco rápido, dolores de cabeza, entre otros, según la FDA.
Las especias son sustancias que se usan en las cocinas para potenciar los sabores y resaltar los aromas. Principalmente, son vegetales secos que contienen varias vitaminas y nutrientes. De hecho, en países asiáticos suelen acompañar varios platillos.
La dietista Devon Peart, con Maestría en Ciencias de la Salud en la Universidad de Toronto, comparte en un artículo para la Clínica de Cleveland los beneficios de la bebida. "Beber cantidades moderadas de café no tiene muchas desventajas y, de hecho, puede tener efectos positivos en la salud", expresa.
Según ella, esta actúa en el cuerpo y mejora la memoria, el estado de ánimo, los tiempos de reacción y la función mental. Además, tiene una fuente de vitaminas B, el potasio y la riboflavina.
Los granos del café también son ricos en antioxidantes, que son compuestos que protegen las células contra el daño. No obstante, sitios en salud recomienda no exceder su consumo y más ingerir en las noches porque puede afectar el sueño y desencadenar problemas en la salud.
¿Agregar ingredientes al café es saludable?
“El café puede ser saludable, pero lo que se le agrega a menudo no lo es. Esté atento al azúcar y las grasas saturadas, especialmente si bebe varias tazas al día”, advierte Peart.
La experta explica que, una buena manera de acompañar la bebida, es con algunas especias que potencia sus beneficios y podrían ayudar a mejorar la concentración y el buen funcionamiento del cerebro.
(Siga leyendo: Las bebidas que puede tomar en ayunas para mantenerse saludable).
Estas son las cinco especias que puede usar con el café para elevar su ‘superpoder’
Canela
El neurólogo Brandon Crawford en un artículo en el medio ‘She Finds’ destaca los beneficios de varias especias en el café. Una de ellas, la canela, conocida por estabilizar el azúcar y ser una fuente en vitamina K y hierro.
Esta contiene antioxidantes para proteger las estructuras neuronales del estrés oxidativo. Se obtiene de la corteza de los árboles Cinnamomum, y su uso culinario se remonta a siglos atrás. Entre sus beneficios mejora la capacidad cognitiva, ayudar a combatir las infecciones y mejora el estado de ánimo, explica el neurólogo.
La nuez moscada
Según Peart, la nuez moscada es una fuente de manganeso. Es un estimulante cerebral que ayuda con el agotamiento mental, el estrés o la fatiga.
El cacao en polvo
Según Peart, “el cacao es una buena fuente de proteínas, potasio y zinc, así como una buena fuente de fibra dietética, hierro, magnesio, fósforo, cobre y manganeso. Pero también tiene un alto contenido de grasas saturadas, así que úsela con moderación. Y opte por el tipo sin azúcar”.
Cúrcuma
De acuerdo con el Instituto Nacional del Cáncer (NCI), la cúrcuma está en estudios para la prevención y tratamiento de algunos tipos de cáncer. Sin embargo, aún está en investigación.
Un artículo por ‘Medical News Today’, revisado clínicamente por la doctora Debra Rose Wilson, explica que este alimento tiene efectos antiinflamatorios, puede aliviar el dolor, mejora la función hepática y ayuda a la digestión. De hecho, si se agrega una cantidad moderada al café puede tener grandes resultados; no obstante, su consumo debe estar regulado porque puede causar dolor estomacal.
Este polvo extraído a partir de las raíces molidas de la planta tiene muchos más beneficios de los que podría imaginar, razón por la cual es uno de los elementos más valorados en la medicina tradicional de la India. Foto:iStock
Jengibre
El jengibre es una planta medicinal y es popular por sus beneficios como aumentar la concentración, puede ayudar a combatir infecciones, contiene propiedades antiinflamatorias, mejora a función cerebral y puede bajar los niveles de colesterol, de acuerdo con un artículo de ‘Healthline’.
Evite el consumo en exceso del café y las especias. Esta última, según expertos, puede liberar ácidos en el estómago que lo irriten, y provocar hinchazón. Además, si va a incluir algún nuevo alimento, es importante siempre consultar con un experto en salud, porque cada cuerpo actúa diferente y puede tener una reacción distinta.
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CAMILA SANCHEZ FAJARDO
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
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