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La planta en forma de estrella que cura el dolor articular, previene la artritis y cuida los huesos
Es un fruto originario de Asia con uso medicinal ancestral. Mejora la función digestiva y combate problemas como aerofagia, meteorismo y diarrea.
La planta en forma de estrella que cura el dolor articular, previene la artritis y cuida los huesos Foto: iStock
PeriodistaActualizado:
La planta conocida como anís estrellado, fruto de un árbol originario de China, Corea y Japón, ha trascendido de su uso en la cocina para convertirse en una opción en el alivio del dolor articular, la prevención de la artritis y el fortalecimiento de los huesos.
Su característica forma de estrella da nombre común a este fruto, que hoy se cultiva en zonas de clima cálido de Estados Unidos y América, y mantiene una presencia histórica en la medicina tradicional.
El anís estrellado llegó a Europa a finales de la Edad Media y, con la expansión de las rutas comerciales, se difundió hacia América. Actualmente, se cultiva en varios estados de Estados Unidos y en regiones cálidas del continente americano, donde las condiciones ambientales reproducen las condiciones de su hábitat original en Asia.
Usos en medicina tradicional
En la medicina tradicional china y en otros sistemas de curación ancestral, el anís estrellado ha sido empleado como antioxidante, antimicrobiano y analgésico. Estas propiedades llevaron a su uso para mitigar síntomas respiratorios como la tos y la congestión, aprovechando el anetol, su principal aceite esencial.
Mejora la función digestiva y combate problemas como aerofagia, meteorismo y diarrea. Foto:iStock
Dentro del espectro medicinal, el anís estrellado demostró ser un aliado para mejorar la función digestiva y combatir males como la aerofagia, meteorismo, dolores abdominales, diarrea, infecciones y gastroenteritis. Asombrosamente, las mujeres en lactancia encuentran en este fruto un estímulo para la secreción de leche materna.
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Cómo consumir anís estrellado para obtener todos sus beneficios
La forma de consumir el anís estrellado para aprovechar sus beneficios es a través de una infusión. “Una estrella de anís, aproximadamente un gramo, se agrega a una taza de agua hirviendo. Tras reposar durante unos cinco minutos, se filtra antes de beber.” Esta infusión se puede disfrutar después de cada comida o cuando se sienta la molestia de flatulencias, según recomienda la Dirección General de Salud Pública y Consumo del Ministerio de España.
Además de sus propiedades digestivas, se destaca por sus efectos relajantes y expectorantes gracias al anetol. En la medicina tradicional china, el anís estrellado se emplea también como agente antimicrobiano y analgésico, lo que refuerza su uso en casos de molestias respiratorias.
Precauciones y aplicaciones culinarias
El anís estrellado no debe ser utilizado por mujeres embarazadas, niños menores de seis años o personas con ciertas condiciones de salud, como gastritis, úlceras gastroduodenales, síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, hepatopatías, epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas.
Más allá de sus beneficios medicinales, el anís estrellado halló su lugar en la gastronomía. Por su aroma, se emplea en platos salados y dulces, especialmente en recetas vinculadas a festividades, donde contribuye con su sabor característico.
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Se emplea en la cocina, especialmente en platos festivos, por su aroma característico. Foto:iStock
Beneficios del anís
Según el portal especializado 'Tua Saúde', los beneficios del anís son:
- Refuerza las defensas del cuerpo gracias a sus compuestos fenólicos con efecto antioxidante, que contribuyen a eliminar los radicales libres que afectan el buen funcionamiento del organismo.
- Favorece el proceso digestivo y ayuda a descomponer las grasas, ya que cuenta con propiedades carminativas y antiinflamatorias que facilitan la digestión después de comidas pesadas.
- Contribuye a la prevención de la gripe debido a su contenido natural de ácido sisquímico, un componente empleado en la fabricación del antiviral oseltamivir.
- Promueve la producción de colágeno en el cuerpo gracias a sus antioxidantes, lo que contribuye a fortalecer los huesos, mejorar la flexibilidad de la piel y proteger los tejidos conectivos.
- Alivia el dolor en las articulaciones y ayuda a prevenir afecciones como la artritis, gracias a los compuestos antiinflamatorios presentes en su composición.
El anís estrellado reúne una combinación de compuestos que lo posicionan como un recurso natural para el cuidado digestivo, respiratorio y esquelético. Su correcta preparación en infusión y el respeto a las contraindicaciones aseguran un uso efectivo, apoyado tanto por la tradición ancestral como por hallazgos actuales en medicina natural.
La Nación (Argentina)/ GDA
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en la información publicada por La Nación (GDA), y contó con la revisión de la periodista y un editor.
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